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SUMMARY:【友情推介】膜拜佳釀之旅：加州經典
DESCRIPTION:膜拜佳釀之旅：加州經典\nA Cult Wine Experience:  Californian Classics\n\n\n \n\n\n作為 Wine Lover，絕對無法抗拒與全球最稀有、最具傳奇色彩的加州膜拜酒 (Cult Wines) 來一次深度的朝聖體驗。我們的好朋友酒商 Bidvino Wine 精心策劃的一場「膜拜佳釀之旅」，品鑒來自加州三大膜拜酒莊的珍稀限量酒款。此次晚宴將聚焦三大加州頂級膜拜酒莊 — Sine Qua Non、Finger Crossed、Andremily，每一款酒都帶有傳奇故事與卓越的釀酒技術，堪稱精品中的精品。\n\n\n \n\n\n日期：2025年6月19日(星期四）\n\n\n時間： 7時歡迎酒 7時半晚飯\n\n\n地點：香港中環蘇豪士丹頓街22號昇寓2樓 James Suckling Wine Central (Red Room)\n\n\n費用：HK$2888 免加一\n\n\n酒菜單在文末\n\n\n名額有限，請盡早預訂，有興趣請 inbox 或者留言訂座！\n\n\n\n當晚酒莊介紹\n\n\nSine Qua Non (簡稱 SQN) 是加州膜拜酒的標杆品牌，由傳奇釀酒師 Manfred Krankl 創立。這是一個極具個性化的酒莊，以其小產量、原創性和藝術化的酒標設計聞名。主要以釀造羅訥河谷風格的混釀為主，其葡萄酒以濃郁、複雜和細膩而著稱，常被收藏家追捧，甚至一瓶難求。Grenache 和 Syrah 是 SQN 最具代表性的葡萄品種，充滿黑莓、香料和煙熏橡木的風味，入口絲滑，層次豐富，陳年潛力驚人。\n\n\n \n\n\nFinger Crossed 是由 Manfred Krankl 的兒子 Nikolas Krankl 創立的酒莊，繼承了家族的釀酒天賦與對極致品質的追求。作為新晉膜拜酒莊，Finger Crossed 以其大膽創新的風格迅速贏得了行業內的高度評價。專注於小產量的羅訥河谷風格混釀，結合加州風土，釀造出極具個性且結構均衡的葡萄酒。Finger Crossed 的酒款同樣極為稀少，是收藏家們的新寵。\n\n\n\nAndremily 由曾任 Sine Qua Non 首席釀酒師的 Jim Binns 創立，這是又一個與 SQN 血脈相連的膜拜酒莊。自創立以來，酒莊專注於 Syrah 為主的葡萄酒，展現出極致的濃縮度與細膩的平衡感。Jim Binns 帶著對 Syrah 的熱愛，將每一瓶酒都打造成藝術品，酒款融合了加州的陽光與羅訥河谷的典雅，口感濃郁，香氣層次分明。\n\n\n \n\n\n🍴 酒菜單：\n\n\n• Charred Amber Prawns with Gazpacho Verde and Smoked Ancho Chili Oil
\n\n\n2016 Sine Qua Non Distente III White\n\n\n \n\n\n• Dry Aged Margret De Canard with a Ginger Infused Duck Ragout
\n\n\n2020 Fingers Crossed Unanswered Prayers Grenache\n\n\n \n\n\n• Handmade Pasta with Dry Aged Duck Ragù
\n\n\n2021 Fingers Crossed Head Held High Syrah\n\n\n \n\n\n• Beef Cheeks with Aged Tangerine Peel “Mole”
\n\n\n2018 Sine Qua Non Distente III Red\n\n\n \n\n\n• Warm Chocolate Cake with Homemade Chocolate Ice Cream
\n\n\n2018 Andremily Wines EABA\n\n\n \n\n\n
酒經誠意推介參與這場頂級葡萄酒晚宴，品味加州三大傳奇酒莊的的巔峰之作，感受膜拜酒的獨特魅力。
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