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SUMMARY:匈牙利佳釀 遇上精緻德系家常菜
DESCRIPTION:認識 Peter Find 近30年了，很喜歡吃他的豬肉菜式。歐洲諸國中，德國人吃豬享負姓名。疫情中他開了自己的餐廳，名叫 Heimat（我的家），我便經常前往吃午餐，他的德國菜雖然名為「家常」，但卻非常精緻。 \n幾星期前，我發現他的午餐菜式竟然有Goulash — 匈牙利炆牛肉湯。當然要一試，聊起來原來德國菜和匈牙利菜有些很接近，例如 Peter 的拿手菜之一「椰菜卷」，有匈牙利人說他們也有這道菜。 \n我記起了20年前在「醉紅」(Wine & Glass) 老闆何先生招待下遊匈牙利的美好時光，便問 Peter 能否辦一次匈牙利酒晚宴。 \n不久便得來菜單，我也請何先生配酒。 \n這樣便又有一餐應該很精彩的酒宴了！(劉致新 2023.10) \n匈牙利佳釀\n遇上精緻德系家常菜\n日期: 2023年10月20日 (星期五)\n時間: 晚上6時半迎賓酒 7時晚宴\n地點: Heimat by Peter\n中環雲咸街33號蘭桂芳大廈8樓\n費用: 每位淨1288元\n主持: 總編 劉致新\n買酒滿$1500 可回贈$100及免費送貨 \n> 按此訂位 < \nDate: 20 October 2023 (Friday)\nTime: Reception 6:30pm\nVenue: Heimat by Peter Find\n8/F LKF Tower\, 33 Wyndham St\, Central\nHost: Lau Chi-Sun\, Chief Editor\nDinner Fee: Net $1288\nFree Delivery & $100 reimbursement upon wine purchase of $1\,500 or above \n> RSVP < \n酒菜單\nFood  & Wine Menu \n鵝肝 伴蘋果蓉 遲採甜酒醬 自家軟包\n• Foie Gras Gugelhupf\, Apple Compote\, Beerenauslese Jelly\, Brioche •\nDereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2007 \n匈牙利炆牛肉湯\n• Hungarian Goulash Soup •\nThummerer Egri Bikaver Grand Superior (Nagy-Eged) 2015 \nBock Villanyi Cabernet Franc Fehete-hegy Selection 2014 \n濃湯豬肉白菜卷\n• Cabbage Roll\, Minced Pork\, Rich Stock •\nApatsagi Pannonhalmi Infusio 2017 \nVida Szekszardi Hidaspetre Kékfrankos 2016 \n匈牙利家常紅椒雞 傳統德國雞蛋麵\n• Chicken Paprikash\, Spaetzle •\nGere Villanyi Solus Merlot 2009  \n烤焗鮮果 拼 玉桂有機香草雪糕\n• Seasonal Baked Fruit\, Vanilla\, Cinnamon\, Organic Ice Cream • \nSzepsy Tokaji Szamorodni Sweet 2013 \n> 按此訂位 < \n關於德籍名廚 Peter Find:\nPeter 希望以精緻角度呈現他的家鄉菜餚，在城中潮人集中地蘭桂坊開設了德國餐廳 Heimat by Peter Find，是香港第一間新派德國菜。Heimat 在德文解作「家」， 喻意一種熟悉的、賓至如歸的感覺。 他曾在文華、麗思卡頓、永利澳門等五星級酒店多年擔任行政總廚。自1995年移居香港，現已近30年，可算是「老香港」了！ \n \n合作酒商: \n \n條款及細則:\n•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。\n•只限預約，不設即時購票。\n•18歲以下人士恕不招待。\n•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。\nTerms & Conditions:\n•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.\n• No walk-ins will be accepted.\n• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.\n• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.
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CATEGORIES:品酒會,美酒晚宴,酒類教育
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