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SUMMARY:日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜
DESCRIPTION:日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜\n2024年5月17日 (星期五)\n晚上7:00入席 7:20開始 \n黒き月\n中環威靈頓街33號 The Loop 17樓 (地圖按此) \n原價每位$2200\n早鳥價每位淨$1888\n(5月13日前)\n買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200 \n<按此訂座> \n主持: 總編劉致新 \n查詢: info@winenow.com.hk\nwhatsapp: 98894860 \n二十品菜單\n前菜醋物\n魚類及貝類刺身\n勢子蟹\n八爪魚\n火炙魚類刺身\n燒魚\n茶碗蒸\n壽司\n湯 甜品\n(菜品可能按當日時令而有調整)\n\n日本葡萄酒單\nCoco Farm Noumin Dry 2021 Hokkaido\n農民ドライ2021 北海道余市 零售$288\n\n98Wines Sou 2021Yamanashi\n「霜」甲州2021 山梨縣 零售$368\n\n98Wines Nogi Koshu 2021 Yamanashi\n「芒」甲州2021 山梨縣 零售$538\n\n98Wines Koku 2021 Yamanashi\n「穀」甲州2021 山梨縣 零售$780\n\nCoco Farm Koshu FOS Fermented On Skins 2020 Tochigi\n甲州 FOS 2020 栃木縣 零售$328\n\n98Wines Nogi Muscat Bailey A 2021 Yamanashi\n「芒」貝利A麝香2021 山梨縣 零售$538\n\nCoco Farm Toaru Series Zweigelt 2017 Hokkaido\n本地系列紫威格2017 北海道余市 零售$538\n* * * * *\n原價每位$2200\n早鳥價每位淨$1888\n(5月13日前)\n買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200 \n<按此訂座> \n \n關於 Coco Farm:\n被譽為日本自然派葡萄酒的初始大神，各地都只得少量配貨，極度搶手，售完即止。建立在北海道的余市，在關東地區的栃木都有栽種葡萄園。不得不提，Coco Farm 是充滿愛的社企學校。葡萄園源於1950年代，由當時有特殊需要的中學生和他們的班主任川田昇先生創立、開墾和種植，並共同在郊外生活。這個特殊學校的實驗農園，在無商業宣傳之下逐漸廣為人知，獲得極高的業界評價。作為最早的自然派酒莊之一，Coco Farm 幾乎所有酒款都是由野生酵母發酵，並盡可能自然地製造。 \n \n關於 98 Wines:\n是 2019年建立的年輕新酒莊，一發佈已登頂，是目前在日本最稀有的葡萄酒之一。由日本資深釀酒師 Yuki Hirayama 打造，他曾經在勃根地學習，及日本酒莊 Mercian 和 Katsunuma Jyozo 工作 。酒莊位於山丘，美俯瞰富士山，專注耕種當地葡萄 Koshu 和 Muscat Bailey A。 \n \n關於黒き月: 中環隱世「阿媽家姐」\n位於威靈頓街的黒き月鮨店，主打廚師發板，食材新鮮，用料講究，烹調非常有心思，而且份量十足。店主喜愛動漫和音響，除了一墻的珍貴黑膠唱片。裝橫隱藏了很多《EVA新世紀福音戰士》的元素，這也是店名黑月的來源。 \n \n  \n條款及細則:\n•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。\n•只限預約，不設即時購票。\n•18歲以下人士恕不招待。\n•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。\nTerms & Conditions:\n•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.\n• No walk-ins will be accepted.\n• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.\n• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.
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LOCATION:黒き月\, 中環威靈頓街33號 The Loop 17樓
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