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SUMMARY:調寄汾酒之夜 極品汾酒配山西風粵菜
DESCRIPTION:極品汾酒配山西風粵菜\n最近試過復興版的青花30汾酒 (53°)，果然係上乘的清香型的白酒，入口綿甜純淨，純厚悠長，十年以上的基酒加三十年陳酒勾兌果然不凡。 \n用此酒來配搭帶山西風味的粵菜，一定另有一番興味。我聯絡了同樣對此酒極有興趣的明閣大廚和餐飲經理，共同商議，設計出一席有特色的菜式，用來配汾酒青花30，再加一款更矜貴的「絲路汾酒」(55°)，這一配搭真可以浮一大白。 \n當晚我們還邀請了杏花村汾酒廠的兩位專家，專門由山西飛來香港，與酒友分享如何欣賞汾酒之佳妙。介紹汾酒釀造之獨特工藝。 \n明閣又會特別調製汾酒雞尾酒，以饗嘉賓。每位來賓更可敬贈德國製造 Stölzle Lausitz 牌無鉛水晶酒杯兩隻 (價值360港元) 留念。 \n晚宴安排\n日期: 2023年9月15日 星期五\n時間: 晚上七時入席 六時三十分迎賓小酌\n地點: 旺角香港康得思酒店6樓明閣\n費用: 每位淨$1688\n送兩隻德國 Stölzle 水晶酒杯 (價值$360)\n人數：60 \n>按此訂座< \nDate: 15 September 2023 (Friday)\nTime: Reception 6:30pm\nVenue: Ming Court\nLevel 6\, Cordis Hong Kong\, 555 Shanghai Street\, Mong Kok\nHost: Lau Chi-Sun\, Chief Editor\nDinner Fee: Net $1688\nEach with a pair of complementary Stölzle Lausitz glasses (Value:$360) \n酒菜單 Food  & Drink Menu \nQingHua Cooler Fenjiu\, Clarified Shanxi Watermelon Cordial\, Osmanthus\, Tonic \n青花汾酒30 (53°) \n絲路汾酒 (55°) \n•餐前小食•\n龍帶玉梨香 \n•明閣三小碟•\n汾酒醉鮮鮑\n青花鵝肝涷\n至尊蜜汁叉燒 \n•青花調寄白玉鮮蟹鉗• \n•自家製XO醬雞樅菌焗本地龍蝦• \n•汾香神仙鴨• \n•台蘑混鮮口蘑過油肉• \n•遠年蒼梧六堡茶燻乳鴿皇• \n•山西拌麵• \n•椰林官燕糕• \n—- \n>訂座訂座<  \n  \n \n>按此訂座< \n  \n條款及細則:\n•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。\n•只限預約，不設即時購票。\n•18歲以下人士恕不招待。\n•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。\nTerms & Conditions:\n•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.\n• No walk-ins will be accepted.\n• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.\n• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.
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