April 2019
南丫島海鮮美酒遊
日期: 2019年4月13日 (星期六) | 時間: 12時半入席 | 地點: 南丫島漁村酒家 – 索罟灣 | 費用: 每位 938元正 | 酒經會員每位888元正 | 主講: 劉致新先生
Find out more »May 2019
ProWine Asia: 買家預先登記！
國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會買家預先登記現已展開！立即登記成為買家，於2019年5月7至10日親臨香港會議展覽中心，尋找最適合您的頂級美酒！ProWine Asia - the International Trade Fair for Wines & Spirits in Hong Kong is now open for online pre-registration! Register now to enter the global market place for premium wines, spirits and sakes from 7 – 10 May 2019 at Hong Kong Convention and Exhibition Centre!
Find out more »July 2019
加州酒的葡萄盛宴
驚喜環節：餐前自助試酒吧加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。加州的葡萄有超過100多個品種。釀酒師利用這些不同種類的葡萄，來創造複雜、獨特且令人驚艷的組合。為了讓晚宴來賓感受加州的熱情招待，特設餐前自助試酒吧，展示15款加州酒。部分酒款獨家提供，並未進口香港市場。七時開始，數量有限，試完即止。 日期: 2019年7月19日 (星期五) 時間: 晚上八時 (自助試酒吧 - 晚上七時) 地點: 中國會 - 香港中環銀行街舊中國銀行大廈12樓(地圖) 費用: 每位 1,388元正 | 酒經會員每位1,188元正 主講: 劉致新先生 如有查詢及訂座: 電郵 casper@winenow.com.hk, 電話 2564 8966 酒菜單 歡迎酒 North Coast - Schramsberg, Mirabelle Brut NV (56% Chardonnay, 44% Pinot Noir) 四小碟 椒鹽秋葵 • 雞絲粉皮 • 脆皮燒鱔 • 燻蹄 Sonoma - Foppiano, Russian River Sauvignon Blanc 2017 * 粟米石斑球 Napa Valley - Chateau Montelena, Chardonnay 2016 * 妙齡紅燒乳鴿 Napa Valley - Yao Ming, Cabernet Sauvignon 2015 * 川味水煮牛肉 正宗孜然牛柳 Anderson Valley - Rhys Vineyards, Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2014 * 惹味香酥鴨 Sonoma - Ridge, Lytton Spring…
Find out more »June 2020
Jasper Morris一分鐘評價勃艮第90後
1990年代勃艮第紅、白葡萄酒的整體品質如何？哪些年份是值得購買和收藏的，哪些年份要盡快喝掉，哪些還要繼續陳年？繼《Jasper Morris MW評價近十年勃艮第年份》和《Jasper Morris評價2000年代初勃艮第年份》之後，我們推出這一系列的第三期：Jasper Morris MW評價1990年代勃艮第年份。請看視頻 https://mp.weixin.qq.com/s/BtbDBJuyv8pZrDnKKL57CQ 今·日·推·薦·一 聽Jean-Marie Fourrier聊Bass Phillip日期：2020年6月24日（週三19:30-21:00)地點：上海市泰安路113號 Jasper Morris Inside Burgundy零售體驗中心主講：Jean-Marie Fourrier 線下品鑒會費用*：460元/位 報名方式：點此報名 線上互動直播費用*：19.9元/位 報名方式：點此報名 （Inside Burgundy勃艮第課程學員、 一周之內購買尋釀商城Fourrier酒款的讀者免費） 活動現場品鑒酒單 Bass Phillip Rose Pinot 2018 Bass Phillip Gamay 2015 Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2016 Bass Phillip Estate Chardonnay 2016 Bass Phillip Premium Chardonnay 2016 Bass Phillip Estate Pinot Noir 2015 Bass Phillip Premium Pinot Noir 2016 Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin VV 2014 今·日·推·薦·二 6月25日老酒故事會 酒單Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentier 1978Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin VV 2013Domaine de l'arlot NSG La Gerbotte 2004Domaine de la…
Find out more »September 2020
第十二屆「亞洲侍酒師-葡萄酒大賞」9月29日於香港及上海兩地同時隆重登場
9月29日，第十二屆亞洲侍酒師-葡萄酒大賞（Asia Wine Spirits Awards by Sommeliers，簡稱AWSA - Sommerliers）將於於香港及上海兩地同時隆重登場。 屆時，香港及上海分別聚集16位本地及國內的專業專業侍酒師為評委，將對來自世界的葡萄酒及烈酒進行品鑒、評審，並最終選出品質優異的葡萄酒。 歷經12年，AWSA - Sommerliers 繼續開展“選酒”賽事，這也可能是業內唯一一個100%完全由侍酒師擔任評委的葡萄酒和烈酒比賽。 侍酒師們能用最接近消費市場的角度，選出品質優異的葡萄酒及烈酒。也能借由大賞提升侍酒師在葡萄酒行業的影響力，並幫助葡萄酒及烈酒品牌開拓更多知名度。 100%侍酒師評委團隊 隨著葡萄酒行業的不斷發展，侍酒師這一特殊行業被更多人關注和瞭解。侍酒師不僅僅是一個職業，也指引著酒行業的方向，讓更多人認識和瞭解到葡萄酒。 但即便侍酒師的重要性日漸提升，國內外的大小葡萄酒評選比賽仍較少邀請侍酒師擔任主要評委。為了提升侍酒師在葡萄酒行業的推動力和影響力，AWSA - Sommerliers 一直在努力。 侍酒師站在葡萄酒銷售和推廣的第一線，他們往往比酒評家和葡萄酒講師等更清楚知道消費者要什麼，也能更快速掌握葡萄酒行業的各種趨勢。有鑑於此，歷屆 AWSA - Sommerliers 的評委團隊都100%由業內侍酒師組成，他們將用自身的專業經驗和最接近市場的角度評選出優質的酒款。 香港賽區由Master Yohann Jousselin 為主席，帶領 12 位港澳 AS 高級侍酒師組成，成員均有高級侍酒師及餐飲業界的買手，不單只是評審，有機會被當中的侍酒師推薦加入其餐廳的酒單，這可是葡萄酒對世界最佳的証明和認可。
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