第十六屆香港國際美酒展下月初開幕 匯聚環球各式美酒 助業界把握寬減烈酒稅下的新機遇 第16屆香港國際美酒展雲集來自20個國家和地區、逾600家展商，其中中國內地的參展規模較去屆上升六成 美酒展將帶來環球各式美酒，包括葡萄酒、中國白酒、日本清[…]
有機農作、可持續地耕釀和天然釀酒法，在源頭過程避免添加化學藥劑，或減少人為干預，除了是尊重大自然的釀酒修養，也讓酒液更為優秀，既保存到風土的純粹韻味，也表達到粗製工業化所缺的精品風味。 有機酒文化，毫無疑問是近年的酒圈新貴。 另一方面，數年[…]
與全球最享譽的酒廠攜手，匯聚 Samaroli Macallan、The Glenturret 和 Royal Salute 的卓越佳釀，締造尊貴無比的品味之旅 Crurated 繼在線上零售平台成功開啟優質珍稀葡萄酒銷售新紀元後，該品牌今[…]
加州葡萄酒協會 (California Wine Institute) 秉承推廣酒區的使命，在亞洲重點市場發揚加州葡萄酒及品酒文化，以及「金州」的樂活精神 (大膽、樂觀、創新和永續發展的精神)。 近年，加州葡萄酒產業遇上疫情、山火和大規模乾[…]
Coravin® 首度推出著名普普藝術家 Keith Haring 藝術家限量版 以經典作品 呈獻獨家 Timeless Six+取酒器 (2022 年 9 月 13 日，香港) 作為全球葡萄酒取酒技術的先驅，Coravin 將推出首個 T[…]
香港國際美酒展 2024 專業論壇： 香港烈酒市場的回顧及展望 — 烈酒稅調低能否刺激消費 [只限餐飲及酒業人士報名] 日期: 2024年11月7日 (星期四) 時間: 中午12時 – 下午1時半 (1時開始: 自由品鑒環[…]
香港國際美酒展 2024： 香港烈酒市場的回顧及展望 — 烈酒稅調低能否刺激消費 [只限餐飲及酒業人士報名] 日期： 11月7日 (星期四) 時間：中午12時 – 下午1時半 (1時開始: 自由品鑒環節) 地點：香港會議展覽中心3D展廳 「[…]
香港國際美酒展2024 【業內場】 11月7至8日 (星期四及五) 上午10時至下午7時 11月7至8日 (星期四及五) 上午10時至下午6時 香港會議展覽中心 業內人士請先按此免費登記買家證 [只限餐飲及酒業人士報名] (即場登記需$10[…]
日期：2024年11月14日 (星期四) 時間：下午6時半至9時 地點：香港上環德輔道西33號 Soho House 三樓 (地圖按此) 門票：每位港幣$688 (10月早鳥價 每位港幣$598) 每張門票含有Riedel 酒杯乙隻 及 $[…]
日期：2024年11月23日 星期六 時間：下午12時半至6時半 (下午5時設有大抽獎) 地點：Bacchus 上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓 (地圖按此) 早鳥$230 即日$280 (按此購票) 每張門票含有$150無限制現金代[…]
查威克家族在智利擁有多家酒莊，但都把最新的酒莊以家族名字命名，除了因為查維克酒莊 (Viñedo Chadwick) 就位於家族大宅，還為了葡萄園就來自莊主 Eduardo 的父親 Don Alfonso Chadwick 的私人馬球場。查[…]
Ribera del Duero 在西班牙文的意思是 Riverbank of the Duero river。斗羅河，又會譯作杜羅河，全長897公里，發源自西班牙東北部的伊比利亞山脈 (Ibérico)，向西沿途經過 Castilla y[…]
筆者第一次聽金州這個叫法，是灣仔「酒未」的老闆講的。
又遇上《酒經》在君悅酒店港灣壹號 (8月30日) 將舉辦加州晚宴，請校長定下晚宴名號的時候，再一次聊起了「金州」這個別名。
數星期前的看奧運，電視機幾次講起了「金州」，是在男子籃球決[…]
Madeira 是葡萄牙十分重要的島嶼，其長時間受到由東北面吹至東面的強風影響，因此機場經常出現風切變，很多航班降落時險象橫生，有時要嘗試降落幾次才成功，嚴重時還需要關閉機場，難怪每次成功降落後乘客都拍手歡呼。Madeira 因其有著不同的[…]
今年五月在香港 Vinexpo 期間，在隆河谷 (Rhône Valley) 產區約了兩位隆河谷大使，聽他們講述今年隆河谷的發展計劃和應對氣候變化的長遠策略。當然，還有怎麼享用隆河谷葡萄酒的心得。
