May 2024
北酒南菜交響夜: 中國葡萄酒配杭幫菜
校長講幾句：「上星期和大亞洋酒(Altaya Wines)的同事通電話，他忽然問，可有興趣做次中國酒的晚宴？ 當然有，我們已經辧過很多次了。只是想不到Altaya 近來代理了多款中國酒，足夠搞一次晚宴。 中國酒能得到飲盡天下佳釀、選酒眼光獨到的Altaya老闆龎建貽先生青眼，真不簡單。 很多香港酒友仍然對中國葡萄酒有偏見，他們不知道最近10多年中國各地湧現了不少製作精良的酒莊，多款中國葡萄酒在國際比賽中獲得殊榮。甚至好像已經找到可以代表中國的獨特葡萄品種。國泰航空也在機艙推介多款中國葡萄酒＇並在網上商店發售。 Altaya同事傳來酒單，問我配什麼菜？我提議杭州酒家。用江南菜來配北方的酒 —— 南北和。我們和杭州酒家合作過幾次，都很滿意。今次應該也「好酒好菜好朋友」！大家早報名！」 北酒南菜交響夜: 中國葡萄酒配杭幫菜 2024年5月3日 (星期五) 晚上6:45入席 7:15晚宴 杭州酒家 灣仔莊士敦道178-186號華懋莊士敦廣場一樓 原價每位$1150 早鳥價每位淨$928 (4月29日前) > 按此訂座< 買滿$1000回贈$150 $1500回贈$200 主持: 總編劉致新 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 酒菜單 凱仕麗酒莊 如意桃紅2021 (霞多麗、梅鹿) 零售$155/375ml ·八小碟· 醉香乳鴿 招牌醬鴨 麻辣肚絲 蔥油海蜇 糯米蓮藕 杭州素鵝 馬蘭頭 醬蘿蔔 嘉地酒園 如意乾白2020 (霞多麗) 零售$339 ·龍井河蝦仁· 志輝源石酒莊 如意乾紅2020 (赤霞珠) 零售$379 ·富貴雙方· ·火瞳老鴨煲· 嘉地酒園 風信子乾紅2017 (赤霞珠、梅鹿) 零售$615 ·蝦油閹雞· 九頂莊園 經典乾紅2019 (赤霞珠) 零售$229 ·煙鰾大黃魚· 九頂莊園 珍藏乾紅2019 (赤霞珠、蛇龍珠、小維鐸、梅鹿) 零售$365 ·響油鱔糊· ·家常餅· ·清炒杭州時蔬· ·蔥油撈麵· 寧夏寧墾崢留5200葡萄蒸餾白酒 (霞多麗) 零售$315/500ml ·桂花酒釀丸子· * * *…
Find out more »
日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜
日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜 2024年5月17日 (星期五) 晚上7:00入席 7:20開始 黒き月 中環威靈頓街33號 The Loop 17樓 (地圖按此) 原價每位$2200 早鳥價每位淨$1888 (5月13日前) 買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200 <按此訂座> 主持: 總編劉致新 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 二十品菜單 前菜醋物 魚類及貝類刺身 勢子蟹 八爪魚 火炙魚類刺身 燒魚 茶碗蒸 壽司 湯 甜品 (菜品可能按當日時令而有調整) 日本葡萄酒單 Coco Farm Noumin Dry 2021 Hokkaido 農民ドライ2021 北海道余市 零售$288 98Wines Sou 2021Yamanashi 「霜」甲州2021 山梨縣 零售$368 98Wines Nogi Koshu 2021 Yamanashi 「芒」甲州2021 山梨縣 零售$538 98Wines Koku 2021 Yamanashi 「穀」甲州2021 山梨縣 零售$780 Coco Farm Koshu FOS Fermented On Skins 2020 Tochigi 甲州 FOS…
Find out more »
羅芙奧台北 2024 春季拍賣會: 尊釀雲集
羅芙奧藝術集團於 5月31日(五) 及 6月1日(六) 分兩場舉行，葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 烈酒專場 2023年5月31日(五) 下午14:00 拍賣目錄 按此 葡萄酒專場 2022年6月1日(六) 上午 11:00 拍賣目錄 按此 地點：台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳
Find out more »July 2024
加州葡萄酒 永續力量音樂酒會 California Wines’ Sustainable Power: Wine & Music Day
按此購票 日期：2024年7月27日 (星期六) 時間：下午3:30至6:00 地點：香港灣仔皇后大道東186-190號3樓PH3 (灣仔地鐵喜帖街出口，步行半分鐘，從廈門街電梯直達3樓，地圖按此) 門票: 早鳥$350 即日$420 加碼票價回贈：買酒滿$500可扣減$150, 滿$800減$300 支持愛地球、愛世界、愛人的永續精神 #substainable 按此購票 • 試飲29款加州葡萄酒 (可瀏覽以下完整酒單) • 每位可獲精美品酒杯乙個 (價值$128) 及種植試驗包乙份(含本地蔬果種子、泥土及酒瓶再生植盆) • 每張門票自動撥捐當中$30予「綠田園基金」 • 特邀本地音樂人BUSKING，支援香港藝能自由表演者 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 條款及細則: •如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。 •只限預約，不設即時購票。 •18歲以下人士恕不招待。 •如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
Find out more »August 2024
游牧釀酒師晚宴之約 「小圃釀造」配紅棉佳餚
人氣好評高級中菜食府 x 圈內極有型的精品小酒莊 八款酒：絕妙風格僅此一家，顛覆認知，大開眼界，保證好飲 猛人出馬：總廚邵德龍師傅親自掌廚！ 日期: 2024年8月9日 (星期五) (莊主戴鴻靖好像參加完這些晚宴就要會去收成葡萄!) 時間: 下午6時30分迎賓 晚上7時入席 地點: 紅棉 MIAN 香港中環紅棉路22號 The Murray 平台亭樓 (地圖) 原價每位$1888 早鳥價每位淨$1588 (8月7日前) 按此購票 買滿$1000回贈$100 連免費送貨 $1500回贈$200 主持: 《酒經》總編劉致新、小圃莊主及釀酒師戴鴻靖 Ian Dai 名額: 限40位 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 歡迎酒 Welcome Drink 小圃釀造 x Old Apple and Pear Cider (零售$280) 前菜薈萃 鮮沙薑鲍魚 • 藤椒萵笋 • 蟬衣龍頭魚柳 • 話梅有機車厘茄 • 別不同叉燒 小圃釀造 Orange Wine 大橘大利 2021 (零售$280) 小圃釀造 Gathering 聚 MV6 (零售$280) 主菜 芙蓉莧菜西施舌 鮮椒龍蝦油煎帶子拼百花鳳尾蝦 小圃釀造 Before Dawn – Vidal (Amaronee Bianco) 2021 (零售$380) 濃湯白玉燴黃花魚柳 建塘酒莊…
Find out more »
從金州海灣來到港灣壹號: 加州葡萄酒襯特色粵菜晚宴
2024年8月30日 (星期五) 時間: 下午6時45分迎賓 晚上7時入席 地點: 港灣壹號 - 灣仔港灣道1號君悅酒店 (地圖) 主持: 總編劉致新 原價每位淨$1688 活動買酒滿$1000回贈$100，滿$1500回贈$300 連免費送貨 按此訂座 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 酒菜單 歡迎酒 港 灣 薈 萃 One Harbour Road deluxe appetizers 水晶皮蛋子薑，魚子醬脆皮乳豬件，豉油皇百花煎釀帶子 Preserved egg jelly with young ginger Crispy suckling pig, caviar Pan fried scallop filled with shrimp mousse, soy sauce Wente Riverbank Riesling 2022 (零售$135） 避 風 塘 牙 魚 粒 Deep fried diced Patagonian toothfish, chili, gralic Rutherford Ranch Sauvignon Blanc Napa Valley 2021 (零售$180） 花 雕 蛋…
Find out more »September 2024
感受意大利東部的雅緻: Umani Ronchi
感受意大利東部的雅緻： 週六酒莊酒聚 Umani Ronchi 日期：2024年9月14日 星期六 時間：下午3至6點半 地點：mato - 中環德輔道中173號南豐中心 地下G02號舖 (地圖按此) 每位HK$300 (按此購票) ∞ 任飲多款 Marche 及 Abruzzo 的葡萄酒 ∞ 佐酒小食自助吧 ∞ Umani Ronchi 代表: Giacomo Sisti 主辦酒商: Sino Vantage Asia Ltd 條款及細則: • 已售門票除天氣因素，一律不設退款。 • 18歲以下人士恕不招待。 • 如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。 • 《酒經》只屬門票預售代理方，如有其他有關活動的查詢和疑問，請聯繫主辦單位 Sino Vantage Asia Ltd (電郵: herve.leroux@sinovantagewines.com / 電話: 25819101)
Find out more »
King’s Wine Voyage 年度品酒會: 超過250款葡萄酒、100多家酒莊
主辦方：King's Wine Cellar — 超過250款葡萄酒、100多家酒莊 日期：2024年9月21日 星期六 (因颱風關係，此為改期後最新安排) 時間：下午1至8點 地點：中環金融街8號香港四季酒店2樓 Grand Ballroom 門票：$580 按此購票 如有其他有關活動的查詢和疑問，請聯繫主辦單位 King's Wine Cellar (電郵: info@kingswine.hk / Whatsapp: 6466 4109) ◾️ King's Wine Voyage 是「帝醇」一年一度的盛事，King's Wine Cellar 在香港有六間零售門店。 ◾️ 品嚐來自全球優質酒區的 250 多款葡萄酒，有100多家酒莊參與 ◾️ 與酒莊、酒商、餐飲專家和葡萄酒友交流 ◾️ 三小時的自由時間 無限試飲 酒莊名單 法國波爾多 Chateau Bel Air Lagrave / Chateau Coutet / Chateau de Fieuzal / Chateau Ducru Beaucaillou / Chateau Ferriere / Chateau Grand Mayne / Chateau Haut-Bailly / Chateau La Fleur-Petrus / Chateau Lafite Rothschild / Chateau Larrivet Haut-Brion…
Find out more »October 2024
ASC Fine Wines 世界葡萄酒之旅 2024
ASC Fine Wines 隆重推出年度盛事：「世界葡萄酒之旅 2024」 匯聚了世界各地知名酒莊，將展出超過 100個品牌、350款葡萄酒和清酒 今年將舉辦一場精品布爾崗品酒班 (位置有限，請先預訂及確認留座) 日期：2024年10月15日（星期二） 時間：下午 6:30 – 9:30 地點：香港金鐘金鐘道88號JW萬豪酒店 Lobby Lounge 門票：$480 (按此購票) 門票數量有限，售完即止，不設即場購票 精品布爾岡大師班 酒單如下 (位置有限，請先預訂及確認留座) 主題 : Burgundy Uncorked - A Louis Jadot Journey 時間 : 下午7:00 - 8:00 主講 : Elie Peres, Asia Pacific Area Manager, Louis Jadot • Louis Jadot Bourgogne Aligoté 2022 • Louis Jadot Chablis Fourchaumes 1er Cru 2022 • Louis Jadot Beaune Grèves Le Clos 1er Cru Blanc 2018 • Louis Jadot Santenay Clos de Malte Rouge…
Find out more »November 2024
香港烈酒市場的回顧及展望 — 烈酒稅調低能否刺激消費
香港國際美酒展 2024： 香港烈酒市場的回顧及展望 — 烈酒稅調低能否刺激消費 日期： 11月7日 (星期四) 時間：中午12時 – 下午1時半 (1時開始: 自由品鑒環節) 地點：香港會議展覽中心3D展廳 「佳釀廊」Wine Gallery 語言: 廣東話 主持：劉致新 -《酒經月刊》創刊人、資深酒評人 座談嘉賓： • Jenny So 蘇倩怡女士 - 兩益有限公司總經理 • Tomy Wu 吳光誼先生 - MyiCellar 雲窖創辦人及總經理 • Dr. Thomas Chung 鐘鑒明博士 - 香港酒業總商會副會長、資深侍酒師 論壇焦點： • 七十年代前香港烈酒市埸的兩極化：洋酒和本地米酒 • 七十年代後干邑稱雄、米酒失勢？ • 為什麼威士忌在香港一直不受歡迎，直至近二十年才炒熱日本威士忌 • Gin 的興起，其他烈酒能否也闖出新世界 • 香港烈酒稅沿革：當年加酒稅原因 • 最新烈酒稅調低後的市場展望，中國名白酒會否受惠？ 按此報名，此表格只屬於登記性質。待報名核實後，你將會在3日內 (或最遲11月6日) 收到確認通知電郵。 業內人士免費參加。 溫馨提示: 請按此預先登記買家證, 以進入展會參加論壇。 (如即場登記，主辦方貿發局將會征收入場費每位港幣 $100)
Find out more »