November 2023
羅芙奧台北 2023 秋季拍賣會: 尊釀雲集
羅芙奧藝術集團於 11月30日(四) 及 12月1日(五) 分兩場舉行，葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 葡萄酒專場 2023年11月30日(四) 下午 2:00 拍賣目錄 按此 烈酒專場 2022年12月1日(五) 下午2:00 拍賣目錄 按此 地點：台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳
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怡園酒莊×萬豪金殿經典粵菜美酒晚宴
怡園酒莊×萬豪金殿經典粵菜美酒晚宴 Grace Vineyard x Man Ho Chinese Restaurant Wine Dinner 2023年又來到歲晚了，壓軸之宴當然要隆重些。 20年前，香港受「沙士」打擊，就在疫情高峰，我們舉辦了怡園酒莊的酒宴，那是怡園酒莊在香港正式上市的慶祝會。記得當時在機場酒店舉行：仍有40多人不懼疫情參加，令人非常感動。 2023是疫情過去的重光年，怡園岀過去20年也有長足進步，年晚打搞萬豪金殿的Jayson師傅一餐吧。 今次約了莊主陳芳女士和釀酒師李衍彦先生來港和酒友共聚共飲，簡介最新發展。 怡園酒莊今次慷慨贊助佳釀12款，包括為慶祝建莊25周年而製作的特別限量版莊主珍藏（由11個年份調配而成），供大家品嚐。 Jayson為晚宴特別設計了菜式，這位廚界新星功底紮實又有創意，最近努力研究傳統食材創新煑意，令人驚喜。這餐真可以說是「好酒好菜好朋友」了！ 人數只限40位，為免向隅，請早報名。 日期: 2023年12月1日 星期五 時間: 六時三十分迎賓小酌 |晚上七時入席 地點: 萬豪金殿 金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓 每位淨1588元 (買酒滿$1500可回贈$100及免費送貨) 主持: 總編 劉致新 嘉賓：陳芳女士、李衍彥先生 Date: 1 December 2023 (Friday) Time: Reception 6:30pm | Dinner 7:00pm Venue: Man Ho Chinese Restaurant 3/F, JW Marriott Hotel, Pacific Place, Admiralty Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Guest: Judy Chan (Chairman of Grace Vineyard) | Yean Yean Lee (Winemaker of Grace Vineyard) Dinner Fee: Net $1588 …
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酒經聖誕市集: 一次味遊全球的美酒盛宴！
一年一度，聖誕酒聚！ 日期：2023年12月16日（星期六） 時間：下午一時至七時 (六時半截止入場) 地點: 上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓 Bacchus (地圖) 即日門票$228 早鳥門票$200 >門票按此< (門票含$150現金代用券及精美酒杯) 酒經聖誕市集: 一次味遊全球的美酒盛宴！ 在聖誕前夕的週末，我們誠邀您參加酒經的「聖誕市集」！ 這次市集有20個展攤，將匯集本地龍頭酒商、中外酒莊，特設佐酒小食攤位和烈酒專區。 作為多元化風味的美酒舞台，除了列級酒莊、香檳等人氣產品，更有多個特色國家及酒區：泰國、中國寧夏和雲南、保加利亞、匈牙利、土耳其。 在濃厚的佳節氣氛下，讓您一次過品嚐來自世界各地的美酒，眼界大開。 不僅如此，我們特邀法菜餐廳 Bacchus 和美國芝士協會，專門準備了不同的佐酒小食及精品芝士，來豐富酒友的味蕾體驗。在品嚐各種美酒的同時，可以享用到開胃美食，增添聖誕的歡樂氣氛。 市集當日，首50位買酒超過$500元的酒友，可以免費換取 Mini Cheese Platter 一份。 另外，歡聚佳節當然少不了窩心驚喜。在下午3時及5時，舉行兩輪豐富的聖誕大抽獎，等您參加！超過40份精彩禮物：富臨飯店的米芝蓮美食套裝、BBR限量紀念酒款、怡園深藍、劉校長新推出的親製氈酒..... 承接傳統，我們會特製美味的聖誕香料酒。每年都大受歡迎、人氣爆燈，今年更搞搞新意思，一共預備了三款口味做基酒：白蘭地、威士忌和中國白酒！ 如果您有興趣挑戰高度數的「硬酒」，我們又提供了十多款的得獎烈酒給你盡情品嚐(但不設售賣），種類繁多：威士忌、白蘭地、氈酒、伏特加、日本燒酒、中國白酒。 聖誕市集的門票只需港幣228元，現在預定：可享受早鳥優惠200元。 每張門票都包含了價值150元的現金代用券，讓您在市集中自由選購喜愛酒款，可以無限制地疊加使用。每位來賓還會獲贈一隻精美的PET無腳酒杯，讓您的聖誕節充滿美酒、驚喜與回憶，滿載而歸！ 讓我們在這個聖誕節，共同舉杯慶祝，享受豐富美酒與美食的盛宴，我們期待您的光臨！ 即日門票$228 早鳥門票$200 >門票按此<
Find out more »January 2024
全球最有影響力的有機酒展: Millésime BIO 2024 即將開鑼！
Millésime BIO 2024 節目精彩，值得一訪！ 2024年農曆年前在法國舉辦，分為線上下兩場。線上展會在1月23日及24日舉行。一星期後的實體展是1月29日至31日，在法國蒙佩利爾舉行，1,500酒商來自15個國家。 線上展會：2024年1月22日至23日 線上展會：2024年1月29日至31日，Montpellier Exhibition Centre 來自15個國家的1,500家參展廠商 • 200多個首次參展的新廠商加入，佔總體17% • 50+廠商已經連續參展超過20年，對展會有長久信任 • 預計11,000名業內訪客。 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 三日實體展節目豐富，除了品酒會、展攤試酒以及大師班，更有直接的買酒採購洽談。如果酒友或者同業準備農曆年前出訪南法，必不可錯過這匯聚全球有機酒的盛大展會！如果酒友或者同業準備農曆年前出訪南法，必不可錯過這匯聚全球有機酒的盛大展會！ Millésime BIO展會將迎來第 31 屆。有機耕釀的酒類行業正在成長，每年的訪客和參展陣容不斷壯大，今年將有17％是新展商! 消費市場的加強依然需要支援，尤其是教育和培訓。 今年是「生物動力學 100 週年」，Millésime BIO 為了慶祝生物動力葡萄種植的百年紀念，今年新設了一個「酒庫」，業內訪客可以品嚐 Demeter 或 Biodyvin 認證的生物動力酒。其實，這兩個重要的生物動力認證，都同時包含有機農耕的要求。 另外，有一個散裝酒新區，專門展示散裝酒樣本，並有一面公告牆列出可買的散裝酒單。最後，訪客將能在一個集中區域試到其他酒類，包括 Beer&Bio、Cider&Bio、Spirits&Bio。 SudVinBio 每年都會舉辦有機酒類的重量級賽事「Millésime BIO Challenge有機葡萄酒挑戰獎」。這是全世界最大的有機葡萄酒專業比賽，展示有機產品的卓越品質。在2024年，將有約2000種酒和150種啤酒參加比賽。 除了是質素認證，也在酒展為酒廠和買手提供直接洽商的交流平台。國際評判團的品鑒評審定在1月17日及18日。獲獎酒款將會在實體展 (1月29日至31日) 展示，業內訪客可以品鑒和採購。這個賽事每年都有約2,000款葡萄酒以及100-200款有機啤酒參賽。規模不小，所以評分和獎項甚具威望。 今年有層面上的突破，成一個市級公關活動，目標群眾擴大至公眾人士。在 Montpellier 市內，除了 Millésime BIO 的三日實體酒展，還會延伸出一場全城參與、大型的有機葡萄酒節 (2024年1月27日到2月3日)。城內酒商、餐廳和酒吧重點展示有機葡萄酒酒單，這個推廣專門面向遊客及展會訪客。又將酒展融合到 Agora des Savoirs (由市政府主辦的文教盛事) 的安排之中，在市政府官方旅遊辦公室舉行一系列品酒活動、工作坊。 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 追蹤Millésime BIO: Facebook | Instagram #MillésimeBIO
Find out more »February 2024
70年代經典鮑魚宴 配大紅大紫意大利酒
70年代經典鮑魚宴 配大紅大紫意大利酒 2024年2月29日 星期四 晚上6:45入席 7:15晚宴 富嘉閣 鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓 （按此地圖) 訂座/查詢 mkt@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 原價 $1268 早鳥價$1088 (2月20日前) 門票回贈: 買酒滿$1000減$100，滿$2000減$200 酒菜單 鍋貼石斑 Attems Pinot Grigio Venezia Giulia DOC 2022 Ceretto Langhe Arneis Blange Piemonte 2022 鳳肝帶子 Carlo Franchetti Sancaba Pinot Nero Toscana 2019 蓮藕發財豬踭湯 Barone Ricasoli, Casalferro Merlot Toscana 2019 Il Paradiso di Frassina 12 Uve Rosso Maremma Toscana 2018 {70年代經典青邊鮑三色} 蠔皇鮑脯 百花鮑裙 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018 Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 冬筍蠔豉炒鮑鬆 生菜包 Frescobaldi Montesodi Toscana…
Find out more »May 2024
北酒南菜交響夜: 中國葡萄酒配杭幫菜
校長講幾句：「上星期和大亞洋酒(Altaya Wines)的同事通電話，他忽然問，可有興趣做次中國酒的晚宴？ 當然有，我們已經辧過很多次了。只是想不到Altaya 近來代理了多款中國酒，足夠搞一次晚宴。 中國酒能得到飲盡天下佳釀、選酒眼光獨到的Altaya老闆龎建貽先生青眼，真不簡單。 很多香港酒友仍然對中國葡萄酒有偏見，他們不知道最近10多年中國各地湧現了不少製作精良的酒莊，多款中國葡萄酒在國際比賽中獲得殊榮。甚至好像已經找到可以代表中國的獨特葡萄品種。國泰航空也在機艙推介多款中國葡萄酒＇並在網上商店發售。 Altaya同事傳來酒單，問我配什麼菜？我提議杭州酒家。用江南菜來配北方的酒 —— 南北和。我們和杭州酒家合作過幾次，都很滿意。今次應該也「好酒好菜好朋友」！大家早報名！」 北酒南菜交響夜: 中國葡萄酒配杭幫菜 2024年5月3日 (星期五) 晚上6:45入席 7:15晚宴 杭州酒家 灣仔莊士敦道178-186號華懋莊士敦廣場一樓 原價每位$1150 早鳥價每位淨$928 (4月29日前) > 按此訂座< 買滿$1000回贈$150 $1500回贈$200 主持: 總編劉致新 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 酒菜單 凱仕麗酒莊 如意桃紅2021 (霞多麗、梅鹿) 零售$155/375ml ·八小碟· 醉香乳鴿 招牌醬鴨 麻辣肚絲 蔥油海蜇 糯米蓮藕 杭州素鵝 馬蘭頭 醬蘿蔔 嘉地酒園 如意乾白2020 (霞多麗) 零售$339 ·龍井河蝦仁· 志輝源石酒莊 如意乾紅2020 (赤霞珠) 零售$379 ·富貴雙方· ·火瞳老鴨煲· 嘉地酒園 風信子乾紅2017 (赤霞珠、梅鹿) 零售$615 ·蝦油閹雞· 九頂莊園 經典乾紅2019 (赤霞珠) 零售$229 ·煙鰾大黃魚· 九頂莊園 珍藏乾紅2019 (赤霞珠、蛇龍珠、小維鐸、梅鹿) 零售$365 ·響油鱔糊· ·家常餅· ·清炒杭州時蔬· ·蔥油撈麵· 寧夏寧墾崢留5200葡萄蒸餾白酒 (霞多麗) 零售$315/500ml ·桂花酒釀丸子· * * *…
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日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜
日本極罕葡萄酒 廚師發辦20品 配食之夜 2024年5月17日 (星期五) 晚上7:00入席 7:20開始 黒き月 中環威靈頓街33號 The Loop 17樓 (地圖按此) 原價每位$2200 早鳥價每位淨$1888 (5月13日前) 買酒滿$1000回贈$150 / 滿$1500回贈$200 <按此訂座> 主持: 總編劉致新 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 二十品菜單 前菜醋物 魚類及貝類刺身 勢子蟹 八爪魚 火炙魚類刺身 燒魚 茶碗蒸 壽司 湯 甜品 (菜品可能按當日時令而有調整) 日本葡萄酒單 Coco Farm Noumin Dry 2021 Hokkaido 農民ドライ2021 北海道余市 零售$288 98Wines Sou 2021Yamanashi 「霜」甲州2021 山梨縣 零售$368 98Wines Nogi Koshu 2021 Yamanashi 「芒」甲州2021 山梨縣 零售$538 98Wines Koku 2021 Yamanashi 「穀」甲州2021 山梨縣 零售$780 Coco Farm Koshu FOS Fermented On Skins 2020 Tochigi 甲州 FOS…
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羅芙奧台北 2024 春季拍賣會: 尊釀雲集
羅芙奧藝術集團於 5月31日(五) 及 6月1日(六) 分兩場舉行，葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 烈酒專場 2023年5月31日(五) 下午14:00 拍賣目錄 按此 葡萄酒專場 2022年6月1日(六) 上午 11:00 拍賣目錄 按此 地點：台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳
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加州葡萄酒 永續力量音樂酒會 California Wines’ Sustainable Power: Wine & Music Day
按此購票 日期：2024年7月27日 (星期六) 時間：下午3:30至6:00 地點：香港灣仔皇后大道東186-190號3樓PH3 (灣仔地鐵喜帖街出口，步行半分鐘，從廈門街電梯直達3樓，地圖按此) 門票: 早鳥$350 即日$420 加碼票價回贈：買酒滿$500可扣減$150, 滿$800減$300 支持愛地球、愛世界、愛人的永續精神 #substainable 按此購票 • 試飲29款加州葡萄酒 (可瀏覽以下完整酒單) • 每位可獲精美品酒杯乙個 (價值$128) 及種植試驗包乙份(含本地蔬果種子、泥土及酒瓶再生植盆) • 每張門票自動撥捐當中$30予「綠田園基金」 • 特邀本地音樂人BUSKING，支援香港藝能自由表演者 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 條款及細則: •如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。 •只限預約，不設即時購票。 •18歲以下人士恕不招待。 •如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
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游牧釀酒師晚宴之約 「小圃釀造」配紅棉佳餚
人氣好評高級中菜食府 x 圈內極有型的精品小酒莊 八款酒：絕妙風格僅此一家，顛覆認知，大開眼界，保證好飲 猛人出馬：總廚邵德龍師傅親自掌廚！ 日期: 2024年8月9日 (星期五) (莊主戴鴻靖好像參加完這些晚宴就要會去收成葡萄!) 時間: 下午6時30分迎賓 晚上7時入席 地點: 紅棉 MIAN 香港中環紅棉路22號 The Murray 平台亭樓 (地圖) 原價每位$1888 早鳥價每位淨$1588 (8月7日前) 按此購票 買滿$1000回贈$100 連免費送貨 $1500回贈$200 主持: 《酒經》總編劉致新、小圃莊主及釀酒師戴鴻靖 Ian Dai 名額: 限40位 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 歡迎酒 Welcome Drink 小圃釀造 x Old Apple and Pear Cider (零售$280) 前菜薈萃 鮮沙薑鲍魚 • 藤椒萵笋 • 蟬衣龍頭魚柳 • 話梅有機車厘茄 • 別不同叉燒 小圃釀造 Orange Wine 大橘大利 2021 (零售$280) 小圃釀造 Gathering 聚 MV6 (零售$280) 主菜 芙蓉莧菜西施舌 鮮椒龍蝦油煎帶子拼百花鳳尾蝦 小圃釀造 Before Dawn – Vidal (Amaronee Bianco) 2021 (零售$380) 濃湯白玉燴黃花魚柳 建塘酒莊…
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