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June 2023

羅芙奧台北 2023 春季拍賣會: 尊釀雲集

2023-06-01 @ 14:00:00 - 2023-06-02 @ 19:00:00
萬豪酒店3樓博覽廳, 中山區樂群二路199號
台北市, 台灣
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羅芙奧藝術集團於 6月1日(四) 及 6月2日(五) 分兩場舉行,葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 葡萄酒專場 2023年6月1日(四) 下午 2:00 拍賣目錄 按此 烈酒專場 2022年6月2日(五) 下午2:00 拍賣目錄 按此 地點:台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳

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July 2023

西西里的「香港之光」Sciara Wine Dinner with winemaker Stef Yim

2023-07-20 @ 18:00:00 - 23:00:00
力寶軒 Lippo Chiuchow Restaurant, 香港金鐘道89號力寶中心地下; G/F Lippo Centre 89 Queensway Admiralty + Google Map
$980

日期: 2023年7月20日 時間: 下午6-11時 (7時半開席) 地址:力寶軒 - 金鐘金鐘道89號力寶中心 (金鐘站B出口) 費用: 每位淨$980 >按此購票< 主辦方: Boho Club 酒單 • Aziende Sciara Zibibbo Vino Spumante Secco 2019 • Aziende Sciara Ululando Alla Luna Etna 2020 Vino Bianco • Azienda Sciara ETNA Rosso 760 Meter 2020 • Azienda Sciara ETNA Rosso 980 Meter 2020 • Azienda Sciara ETNA Rosso Centenario Meter 2020 • Azienda Sciara ETNA Rosso 1200 Meter 2020 菜單 • 韓江五小碟:   黃金花姿卷   涼拌花木耳   椒鹽九肚魚   煎曹白咸魚   鹵水鵝片豆腐 •…

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加州夏日品酒會 California Wine Summer Vibes

2023-07-22 @ 14:00:00 - 16:30:00
Amelia Hong Kong
$360

週六好去處:午後維港景致,品嘗加州30多家酒莊! 2023年7月22日 (星期六) 下午2時至4時半 Amelia 尖沙咀海港城海運大廈地下OTG63號舖 (碼頭正對面) 早鳥門票 $360 現場 $400 (按此購票) • 聯合加州葡萄酒協會,以及9家本地龍頭酒商 • 任試40多款加州葡萄酒,展示30多家精品酒莊 • 由侍酒師介紹及講解加州葡萄酒 • 本地 Busking 音樂表演 • 特別召集: 即場買酒優惠低至7折 • 即場滿$1000: 可獲$50回贈及免費送貨 • 門票附送 Lucaris Lavish Stemless 水晶杯乙個 參展商及酒莊名單:(可到下面查看酒單) 門票附送 Lavish Stemless 水晶杯乙個! (按此購票) 週六午後的治愈維港景致 酒單: - Sparkling & White - Roederer Estate Quartet Brut NV Wilson Foreigner Sierra Foothills Rorick Vineyard Albariño 2018 Ca’ Del Grevino Riesling 2012 Rutherford Ranch Sauvignon Blanc  2021 Ca’ Del Grevino Chardonnay 2013 Berry Bros. & Rudd (by…

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August 2023

優雅加州葡萄酒 遇上紅棉突破菜系

2023-08-25 @ 08:00:00 - 19:00:00
紅棉 MIAN中環紅棉路22號 The Murray 酒店平台
$1588

【迅速爆滿,多謝支持】 現接受候補名單,可以按此聯繫。 突破菜系 新舊世界局限 加州葡萄酒遇上紅棉新菜色 七月份在加州美酒月多次試到很精彩的加州酒,想辦一次加州酒的晚宴,馬上想起近期非常火紅的紅棉。 為什麼要紅棉?因為紅棉在疫情開幕後,馬上變成疫市奇葩!一位難求。去過幾次,見座上甚多名人,而且已成熟客。另外,紅棉還有一個特色,而且和加州葡萄酒有共通的,就是「不拘一格」。 四十多年後,加州酒變得更多元,而一些「cult wines」價錢更超越波爾多一級酒莊。 加州葡萄酒的葡萄品種極多,今次選不了那麼多。多謝屈臣氏酒窖的支持。 紅棉也是令人眼前一亮,因為這餐廳超越了中國傳統菜系的限制,你不知道他們是什麼菜系,著名菜系的菜色都有,而又有所創新,用料精良,饌作認真。總廚邵德龍師傅祖籍浙江,四川出生,入廚四十年,在香港工作之外,又到過中東、歐洲工作,國際視野廣闊,他利用中菜來創新,自然別出心裁,得心應手。單舉一個例子,他的瀨尿蝦不過熟,已經糾正了中廚之最大弊病。 很難得請到邵師傅寫了菜單,以此來配加州佳釀,令人期待。 這場晚宴,名額至多四十人,請早報名,詳情如下: > 按此購票 RSVP < 日期: 2023年8月25日(星期五) 時間: 晚上七時入席 地點: 紅棉 MIAN 中環紅棉路22號 The Murray 酒店平台 主持: 總編 劉致新 費用: 每位淨HK$1588 (買酒滿$1,500 可回贈$100) Date: 25 August 2023 (Friday) Time: Reception 7pm Venue: MIAN The Murray The Pavilion, The Murray, Hong Kong, 22 Cotton Tree Drive, Central Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Dinner Fee: Net $1588 Ticket Refund of $100 upon Wine-Order of $1,500 菜單 Food Menu •前菜薈萃• 別不同叉燒…

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September 2023

調寄汾酒之夜 極品汾酒配山西風粵菜

2023-09-15 @ 18:30:00 - 22:00:00
旺角香港康得思酒店6樓明閣
$1688

極品汾酒配山西風粵菜 最近試過復興版的青花30汾酒 (53°),果然係上乘的清香型的白酒,入口綿甜純淨,純厚悠長,十年以上的基酒加三十年陳酒勾兌果然不凡。 用此酒來配搭帶山西風味的粵菜,一定另有一番興味。我聯絡了同樣對此酒極有興趣的明閣大廚和餐飲經理,共同商議,設計出一席有特色的菜式,用來配汾酒青花30,再加一款更矜貴的「絲路汾酒」(55°),這一配搭真可以浮一大白。 當晚我們還邀請了杏花村汾酒廠的兩位專家,專門由山西飛來香港,與酒友分享如何欣賞汾酒之佳妙。介紹汾酒釀造之獨特工藝。 明閣又會特別調製汾酒雞尾酒,以饗嘉賓。每位來賓更可敬贈德國製造 Stölzle Lausitz 牌無鉛水晶酒杯兩隻 (價值360港元) 留念。 晚宴安排 日期: 2023年9月15日 星期五 時間: 晚上七時入席 六時三十分迎賓小酌 地點: 旺角香港康得思酒店6樓明閣 費用: 每位淨$1688 送兩隻德國 Stölzle 水晶酒杯 (價值$360) 人數:60 >按此訂座< Date: 15 September 2023 (Friday) Time: Reception 6:30pm Venue: Ming Court Level 6, Cordis Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Dinner Fee: Net $1688 Each with a pair of complementary Stölzle Lausitz glasses (Value:$360) 酒菜單 Food  & Drink Menu QingHua Cooler Fenjiu, Clarified Shanxi Watermelon Cordial,…

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October 2023

Pizza! Pasta! Prosecco: 在中環踏上意式味蕾之旅

2023-10-12 @ 18:30:00 - 22:00:00
Central Hong Kong
$680

友情推薦: 在中環踏上味蕾之旅 一晚同時享受披薩、意粉及國民氣泡酒 在中環探訪最經典的意大利餐廳,漫步走出美酒佳餚的風味旅程! 自訂路線:可選擇由 Fiata 或者 Testina 開始。獲得「亞太區頂級薄餅: 香港冠軍」的 Fiata,每一塊薄餅都由他們專業精心製作而成。然後再去 Testina 品嚐特色手工意粉! 整晩可享受不同款式的 Prosecco DOC 和 Prosecco Rosé DOC,更有 Prosecco Cocktail 錦上添花。(請查看以下酒單) 又有星光熠熠的重磅嘉賓 — Debra Meiburg, Master of Wine 、意大利葡萄酒大使 Susanna Poon 將會熱情分享 Prosecco 的見聞和故事。 港幣680元: 滿足三個願望 (Pizza、Pasta、Prosecco),兩位同行更可享9折優惠。 (買票記得先選擇路線: 先到 Fiata 食披薩? 還是去 Testina 食意粉?) 日期: 2023年10月12日 (星期四) 時間: 下午6時半至10點 Fiata: 中環士丹頓街2號 (按此) Testina: 中環擺花街8號3樓 (按此) 無論從那一間餐廳開始,請在下午6:30準時抵達 票價: 港幣680元 (兩位同行可享9折優惠) > 按此購票 < 酒單 配搭 Testina Pasta Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut Botter Brilla! Prosecco DOC Rosé Brut 2022…

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ASC Fine Wines: 世界葡萄酒之旅 2023

2023-10-17 @ 18:30:00 - 21:30:00
JW萬豪酒店 Lobby Lounge, 香港金鐘金鐘道88號JW萬豪酒店 Lobby Lounge 香港 + Google Map

ASC Fine Wines 隆重推出年度盛事:「世界葡萄酒之旅 2023」,邀請葡萄酒和清酒愛好者參與這場味蕾盛宴! 「世界葡萄酒之旅」匯聚了世界各地知名酒莊,將展出超過 150 款葡萄酒和清酒,會是豪華又豐富的感官之旅。 日期:2023年10月17日(星期二) 時間:下午 6:30 – 9:30 地點:香港金鐘金鐘道88號JW萬豪酒店 Lobby Lounge 我們為您提供 2 種不同的門票類別: 1. 標準門票:$380 (按此連結) - 無限試飲近百款葡萄酒和清酒; - 現場買酒,可享獨家特價; - 淨單購買滿 2500 元,即減 300 元 (每人只限使用回贈優惠一次)。 2. 精品門票:$580 (按此連結) 除標準門券的福利,額外解鎖: - 尊貴葡萄酒區:除了近百款葡萄酒和清酒,精品門票可額外品鑒 60 多款精選葡萄酒; - 名莊品酒班:Banfi、DBR Lafite、Querciabella 和 Francis F Coppola 等名莊主持的精彩品酒班 - 淨單購買滿 2500 元,加碼即減 500 元 (每人只限使用回贈優惠一次)。 門票數量有限,售完即止。 不要錯過這個年度盛事, 立即預定

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加州葡萄酒莊巡展: 香港站

2023-10-20 @ 11:30:00 - 17:00:00
灣仔萬麗海景酒店8樓 Concord Room

「加州葡萄酒莊巡展」 再度回歸亞太市場 加州葡萄酒協會 (California Wine Institute) 秉承推廣酒區的使命,在亞洲重點市場發揚加州葡萄酒及品酒文化,以及「金州」的樂活精神 (大膽、樂觀、創新和永續發展的精神)。 近年,加州葡萄酒產業遇上疫情、山火和大規模乾旱等挑戰,但加州酒農們團結一致,展望著樂觀積極的正面發展。 為了分享和展現加州葡萄酒的歡愉魅力,久違多年、萬眾期待的「加州葡萄酒莊巡展」,將於今年10月重新登場。自2019年一疫別後多年,亞太區市場終於再次迎接一眾加州酒莊的到訪! 今年,加州葡萄酒協會隆重其事地安排了豐富行程 — 10月16日於上海、10月18日於台北、10月20日於香港舉辦盛大巡展,最後一站10月23日將在馬尼拉閉幕。每一站都展示30多家成員酒莊。 今年巡禮的焦點是為以酒莊尋求代理商,進入本地市場,有效配對酒商來代理、分銷優質加州葡萄酒。因此,僅對葡萄酒專業人士開放。 香 港 站 (只限酒業、餐飲業、媒體、葡萄酒專業人士) 日期: 2023年10月20日 (星期五) 地點: 萬麗海景酒店8樓 Concord Room 香港灣仔港灣道1號 > 查看地圖 < 大師班 時間: 早上11時半至下午1時 「發現加州的黑皮諾寶藏:風土之旅」 Unveiling California’s Pinot Noir Treasures: A Journey Through Terroirs 主講: Elaine Chukan-Brown 8 款來自不同AVA 的黑皮諾葡萄酒 (位置有限,請先報名) 專業品酒會 時間: 下午1時至5時 超過25個酒莊,展示150+加州葡萄酒 > 按此瀏覽巡展的酒莊名單 < 按此報名 大中華區及東南亞區總監 Christopher Beros 表示:「經過漫長的全球停濟後再出發,我們很高興與30多個協會成員酒莊同行,將優秀的加州葡萄酒帶到亞太市場。 之前在新冠疫情期間,我們在各處都仍然有活躍的酒區推廣。但當然,世界恢復常態、飛行重啟,加州酒莊們很慶幸可以訪問亞太市場(尤其是積極打開新市場的酒莊或者品牌),親身與在地酒商會面!加州葡萄酒的風潮依然強勁,作為世界第四大葡萄酒產區,我們加州葡萄酒業將繼續帶來豐富多樣的優質佳釀。」 葡萄酒作家、導師、加州葡萄酒權威 Elaine Chukan Brown 將會到訪每一站,在5個巡禮城市舉行「發現加州的黑皮諾寶藏:風土之旅」大師班。 Elaine 親自挑選了8款來自不同AVA 的黑皮諾葡萄酒,透過品鑒和講解,探索這款加州經典葡萄的酒風多樣性,和加州各地域的風土特質。 大師班品鑑的8款黑皮諾來自加州不同的 AVA,包括 Sonoma, Santa Cruz、Carneros、Anderson Valley、Sta. Rita Hills……等等。 Elaine Chukan Brown…

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匈牙利佳釀 遇上精緻德系家常菜

2023-10-20 @ 18:30:00 - 19:00:00
Heimat by Peter Find, 8/F LKF Tower, 33 Wyndham St, Central Hong Kong
$1288

認識 Peter Find 近30年了,很喜歡吃他的豬肉菜式。歐洲諸國中,德國人吃豬享負姓名。疫情中他開了自己的餐廳,名叫 Heimat(我的家),我便經常前往吃午餐,他的德國菜雖然名為「家常」,但卻非常精緻。 幾星期前,我發現他的午餐菜式竟然有Goulash — 匈牙利炆牛肉湯。當然要一試,聊起來原來德國菜和匈牙利菜有些很接近,例如 Peter 的拿手菜之一「椰菜卷」,有匈牙利人說他們也有這道菜。 我記起了20年前在「醉紅」(Wine & Glass) 老闆何先生招待下遊匈牙利的美好時光,便問 Peter 能否辦一次匈牙利酒晚宴。 不久便得來菜單,我也請何先生配酒。 這樣便又有一餐應該很精彩的酒宴了!(劉致新 2023.10) 匈牙利佳釀 遇上精緻德系家常菜 日期: 2023年10月20日 (星期五) 時間: 晚上6時半迎賓酒 7時晚宴 地點: Heimat by Peter 中環雲咸街33號蘭桂芳大廈8樓 費用: 每位淨1288元 主持: 總編 劉致新 買酒滿$1500 可回贈$100及免費送貨 > 按此訂位 < Date: 20 October 2023 (Friday) Time: Reception 6:30pm Venue: Heimat by Peter Find 8/F LKF Tower, 33 Wyndham St, Central Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Dinner Fee: Net $1288 Free Delivery & $100 reimbursement upon wine purchase of…

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November 2023

香港國際美酒展2023【專業場】(11月3至4日)

2023-11-03 @ 12:00:00 - 2023-11-05 @ 20:00:00
香港會議展覽中心 HKCEC
Free

香港市場是通往亞洲葡萄酒及烈酒市場的重要橋樑。作為優質的葡萄酒交易平台,香港貿發局「香港國際美酒展」將於2023年11月載譽歸來,帶來不容錯過的貿易商機。 香港國際美酒展將於11月3至5日 (星期五至日) 假灣仔香港會議展覽中心舉行,雲集來自17 國家和地區超過500 家參展商,呈獻環球佳釀以及酒類相關產品與服務。展館陣容包括:澳洲、法國、德國、意大利、日本國稅廳、岐阜縣和長野縣、中國四川省、寧夏回族自治區、新疆維吾爾自治區 美酒展首兩天 (11月3至4日) 歡迎業界人士及買家參觀採購,預先登記的業內人士免費入場。即場登記需入場費每位港幣 $100。(只供18歲或以上的業內人士) 最後一天(11 月5 日)則同時開放予市民憑票入場, 一同交流美酒知識,享受品酒的樂趣。 【專業場】 11月3日 (星期五) 12:00pm – 8:00pm 11月4日 (星期六) 10:30am – 8:00pm 香港會議展覽中心 香港灣仔博覽道一號(港灣道入口) 預先登記的業內人士免費入場。即場登記需入場費每位港幣 $100。 按此登記 > 瀏覽參展商名單 < > 瀏覽場刊 (附) 展區平面圖 < * 入場人士必須年滿18歲。 香港貿發局副總裁張淑芬表示,雖然葡萄酒業者自疫情後面對重大挑戰,但葡萄酒市場潛力理想,預 計市場仍然穩步上升。根據數據調查機構Statista預測,全球葡萄酒市場銷售總額預計在今年達到3,330 億美元,並將於2027年前每年增長5.52%。 她補充:「香港是通往亞洲葡萄酒及烈酒市場的重要橋樑,加上中國內地的消費者購買力與日俱增, 很多酒商有意進軍內地;為了捕捉全球及中國內地葡萄酒市場的商機,眾多國際葡萄酒公司已經在香 港設立營運據點,而美酒展作爲優質的葡萄酒交易平台,為本地、内地以及海外酒商帶來龐大商機。」 根據 Statista 的預測,2023年中國葡萄酒市場銷售額將達272億美元,並將於2027年前每年增長3.93%。 香港貿發局於2020年進行的市場研究顯示,中國內地消費者對葡萄酒的認識愈來愈深;25%受訪者表 示,對葡萄酒的認識程度為中階及高階,41%受訪者每周飲用葡萄酒一次或以上。 眾所周知,香港是一個葡萄酒免稅港,被視為最具成本效益及最方便的集散中心,酒商及投資者紛紛在香港儲存其投資級別的葡萄酒,收到訂單時始運往目標,使香港成為區内的葡萄酒貿易及分銷中心。亞洲是香港轉口葡萄酒的主要市場,尤其以中國內地和澳門佔比最大,共佔香港去年葡萄酒總出口69%。以價值計,香港葡萄酒出口總值在去年增加45.1%。 國際佳釀雲集 今屆美酒展呈獻各類美酒,包括傳統舊世界佳釀及新世界佳釀、中國內地美酒、日本清酒、威士忌和 啤酒等。展覽吸引來自世界各地的展商,設有11 個展團,包括澳洲、法國、德國、意大利、日本、 中國內地,以及香港酒業總商會等。 精彩活動探討 香港貿發局在美酒展舉行期間安排多精彩活動,包括多場試酒會,讓與會者一同品嚐來自世界各地的佳釀。 開幕酒會於首天晚上舉行,邀得香港特區政府財政司司長陳茂波擔任主禮嘉賓。展會首天亦會舉辦由葡萄酒大師 Debra Meiburg 主持、以「綠色葡萄酒:永續發展的趨勢和解決方案」為題的酒類行業會議,匯聚英國 Sustainable Wine Roundtable 的代表等專家,探討如何推動業界的可持續發展。展會第二 天則會舉辦第二場酒類行業會議,以「開啟機遇:中國及亞洲葡萄酒市場」為主題,邀得侍酒大師呂 楊等行業翹楚探討區内葡萄酒商機。 大會亦將舉辦多場研討會和品酒會,分析不同地區和市場的葡萄酒趨勢,及介紹葡萄酒、清酒、威士 忌、啤酒等,並讓與會者一同品嚐其獨特風味。 展覽首天及第二天分別會舉辦兩個比賽的頒獎禮,包括「國泰航空香港國際美酒品評大賽2023」及 由《酒派雜誌》舉辦的「香港十大配酒餐廳獎2023」。香港調酒專業協會亦將以「藝術之泉」為題, 在展覽首天舉辦「香港國際調酒大賽2023」。    

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