歷史
熱愛葡萄酒的企業家 許書恩 （Chalerm Yoovidhya） 為了推動泰國的葡萄酒文化，在 2001年將葡萄種植引入暹羅王國，建立「季風谷酒莊」（Monsooon Valley）。
季風谷酒莊的舊名又叫做「華欣葡萄酒莊」，並且坐落於華欣馴化野生亞洲象的象園舊址。
季風谷酒莊所屬的暹羅酒業集團，參與了「湄林皇家研究項目」。開發的實驗性葡萄田取得正面成果後，更加積極推動酒莊發展。 於是，2004年在華欣開始種植葡萄、釀造葡萄酒，自此標誌著「季風谷酒莊」的正式成立。
首年出品
2006年，是季風谷酒莊的首年採收。
為了向泰皇拉瑪九世蒲美蓬大帝致敬，並且慶祝泰皇登基60週年，酒莊特別推出「季風谷Bin9皇家窖藏」。
風土
季風谷酒莊選址在距離華欣明媚海灘35公裡外的原始山谷之中，海拔140-210米。 總面積種植約110公頃，佔地之大，令季風谷成為泰國最大種植規模的酒莊。
泰國灣海港及山谷地勢交互形成的涼爽晚風，吹拂著葡萄田，建構出良好的葡萄生長氣候。 海岸氣候，砂壤泥土含有豐富的貝殼和化石物質，為葡萄酒大大增添了礦物清爽的風味。 這些美麗的元素，交織成季風谷葡萄酒的獨特個性和誘人美味。
季風谷酒莊的風土季候適合種植很多不同的釀酒葡萄品種。 鴿籠白Colombard、白詩南 Chenin Blanc、桑嬌維塞Sangiovese、隆多Rondo和切粒子Shiraz 都有優秀的成果採收。 後來，又種植了丹菲德Dornfelder、梅洛Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvignon、麝香葡萄 Muscat和長相思Sauvignon Blanc。 發展至今，季風谷酒莊培植了超過30種葡萄品種，「多樣性」。
季風谷酒莊的重點葡萄是切粒子Shiraz、丹菲德Dornfelder、隆多Rondo和桑嬌維塞Sangiovese。 這些黑皮葡萄，都是用來釀造紅酒和桃紅酒。 在此之外，酒莊亦著力在梅洛Merlot和赤霞珠Cabernet Sauvignon的出品。 白酒、氣泡酒和甜酒等出品，則選用鴿籠白Colombard、白詩南Chenin Blanc和 麝香葡萄Muscat等白葡萄。
年產及收成
季風谷酒莊的採收期多是每年的二月到三月，年產約三百噸葡萄果實，三十萬瓶葡萄酒。 三成的年產量會出口到海外市場，包括英國、德國、瑞士、日本和澳洲，其餘的七成出品由本地市場消耗。
來尋找發掘你最喜歡的季風谷葡萄酒吧！
在泰國以及世界各地的高級酒店及星級餐廳，都可以在酒單上找到到季風谷的酒款呢！
傳媒查詢：
市場總監Yeen Chalermvongsenee
電話+6696 993 6659 電郵yeen.c@inspyration.co.th
關於季風谷酒莊：酒莊觀光
酒莊必遊：The Sala Wine Bar & Bistro
The Sala Wine Bar & Bistro是季風谷酒莊內的酒吧和小酒館，由曾世界任職知名建築事務所「諾曼·福斯特」的Sylvia Soh設計，取材泰式涼亭，落成了這代表葡萄園風光與釀酒工藝的標誌性建築。 The Sala Wine Bar & Bistro的建築設計，將暹羅文化藝術與現代美學結合在一起，為訪客帶來一個舒適又繽紛的參觀體驗。
季風谷酒莊打造了一個充滿葡萄園風光的頂級餐飲環境。 餐單的靈感創意來自葡萄園，酒館採用葡萄酒、葡萄果實及葡萄葉等元素，呈獻獨一無二的菜式，最適宜搭配季風谷葡萄酒一起享用，是名副其實的佳餚配美酒。
餐廳、酒吧和紀念品商店的開放時間：早上9：00 – 下午7：00
酒莊遊覽：必定入手的伴手禮
- 季風谷葡萄酒：得獎無數的高質泰國葡萄酒
- 葡萄製品：切粒子Shiraz葡萄果汁、紅葡萄汁、濃縮葡萄汁、葡萄葉茶、葡萄乾及其他紀念品
酒莊遊覽：華欣葡萄園活動
- 葡萄園遊覽：瞭解在熱帶氣候中的葡萄種植。
費用：100泰銖/人，可享用葡萄汁
遊覽時間：早上9：30， 早上10：45， 下午1：00， 下午4：00
- 季風谷酒窖品酒活動
費用：240至1720泰銖
- 參觀大象保護區：探訪和餵食大象的體驗
費用：200泰銖/人。 開放時間：早上11：00– 下午5：30。
- 自製葡萄酒標：製作和設計你獨一無二的葡萄酒標。
費用：200泰銖/套 （含樣板酒樽），或者800泰銖/套裝（含季風谷優質葡萄酒樽）
- 環遊酒莊單車騎行
費用：200泰銖/1.5小時，或150泰銖/小時。