保祖利歡迎您！
請來探索「保祖利葡萄酒之路」並發掘其12個法定命名產區葡萄酒的美妙之處
更歡迎光臨「香港美酒佳餚巡禮2018」的保祖利展位一次過品嚐12種風采
「保祖利葡萄酒之路」(Beaujolais Wine Route)以北部的沙嫩(Chânes)為起點， 向南綿延超過140公里到達里昂(Lyon)，沿路盡是風景如畫的葡萄園，交織著風土民情和文化遺產，自2010年開始推廣以來，一直令遊客陶醉不已。事實上，這是迄今為止體驗保祖利12個法定命名產區(AOC)風采的最佳途徑。
承傳上千年釀酒歷史的工藝和優點
儘管保祖利產酒區比較「精緻小巧」，總面積約為16,000公頃，但當中共有2,500名酒農沿著索茵河(Saône River)辛勤經營，旨在傳承自古羅馬時代以來的釀酒工藝，繼續年復年地釀造優秀美妙和別具個性的葡萄酒。
歡迎體驗「保祖利葡萄酒之路」的種種醉人之處
保祖利的12個法定命名產區包括了：保祖利(Beaujolais)、保祖利村莊(Beaujolais Villages)及10個保祖利優質村(Crus)。在保祖利葡萄酒之中，高達98%都是採用加美(Gamay)葡萄釀造的紅酒和玫瑰紅酒，這個葡萄品種與保祖利得天獨厚的風土條件正是天作之合！另一方面，別忘了保祖利白酒！雖然名氣不及紅酒，但這裡的風土條件卻令莎當妮(Chardonnay)葡萄釀造出獨具神采的白酒來！
10條優質村(Crus)均坐落於產區北部，被譽為保祖利的瑰寶，皆因所出產的紅酒具有7至10年的陳年潛力，亦證明了土壤多樣性與單一葡萄品種加美之間的完美結合。而38個保祖利村莊(Beaujolais Villages)正正位於這些優質村延伸的地域，就在連綿起伏的丘陵上出品別具特色的佳釀。再朝南面向里昂前進，就是保祖利法定命名產區(Beaujolais)的所在，其優質美酒展現出清新芳香的韻味，而且周遭的美麗風景亦令人聯想起意大利的托斯卡尼(Tuscany)。
10條保祖利優質村(Beaujolais Crus)之中，大部份都是一條獨特的村莊，能為「酒路」旅客帶來不同的新意和樂趣，並滿足一切好奇心！首先，大家絕對值得在博熱(Beaujeu)花多一點時間，這裡正是歷史悠久的保祖利葡萄酒之都；也是「保祖利葡萄酒之路」的真正亮點；更是一個理想的地方──品嚐附近酒農所釀造的保祖利村莊(Beaujolais Villages)葡萄美酒。然後，還可從這裡登上寶兒山(Mont Brouilly)，盡情飽覽令人嘆為觀止的山坡和索茵河谷(Saône Valley)風景。山下幾公里外便可回到索茵河畔自由城(Villefranche-sur-Saône)，城中處處都是文藝復興時期的古跡。最後，大家當然不能錯過位於南部、美得令人難以置信的「金石」(Golden Stones)村落，就是當地的石頭讓人聯想起意大利的托斯卡尼。這裡的品酒酒窖仍保留著15世紀的壁爐，廣場上也矗立著別具歷史價值的紀念碑。「金石」與賞心悅目的村莊美景，一起完美地展現區內源遠流長的典型文化風情，當中的武萬(Oingt)已被列為法國最美麗的村莊之一。
「保祖利葡萄酒之路」馳譽世界之處，除了每到一個地方皆有機會品試美酒之外，還有許多的驚喜！例如：一片一片美麗整齊的葡萄園，交織出漂亮的幾何圖案地氈，是人手修剪葡萄藤的精美成效。又如瑰麗的城堡和莊園、別具情調的酒窖、古樸的石砌村莊，以及蜿蜒在綿延丘陵上的小徑等等，萬千風景，如畫如詩，皆令人迷醉不已。而且，這條穿越葡萄園中心的路線還隱藏著不少名勝古跡，比如沙宏泰(Charentay)的阿里尼(Arginy)城堡、奧黛娜(Odenas)的拉謝澤勒(La Chaize)城堡，以及科爾塞勒(Corcelles) 和朱裡安納(Juliénas)城堡等等，部份古跡內還有令人印象深刻的古雅拱型酒窖。與此同時，您當然要在當地餐館盡情享用以地道食材烹調的佳餚，佐以保祖利美酒實在無與倫比。過夜住宿亦有許多舒適的選擇，包括沃桑布西裡(Auberge de Clochemerle)：是一幢有多間優雅客房的寧靜大宅；又可在貝爾維尤城堡(Bellevue Castle)樂享極致的「城堡體驗」。
「保祖利葡萄酒之路」在全年任何時候皆可讓您得享美妙的旅程，但推薦您最好在9月至11月之間到來──秋天收採葡萄的時候，整個保祖利都飄揚著一首一首色彩繽紛的交響樂章。如果您喜歡參加熱鬧的派對，那麼在11月中下旬來博熱(Beaujeu)吧！因為每年11月的第3個星期四就是保祖利新酒推出全世界市場的大日子，大家會在前一天舉行盛大的街頭派對。
12個保祖利法定命名產區(AOC)各自精彩的「點睛」貼士
保祖利法定命名產區(Beaujolais)的幅員最廣大，酒品富紅果子及野花的香味，口感活潑可人，是典型的保祖利特色之一，不但在酒齡淺時已可飲用，陳釀一段時間亦佳，是令人愉悅的美酒。保祖利村莊(Beaujolais Village)法定命名產區的出品則比較醇厚，結構更緊緻，而且更適合陳年。
而10條著名的保祖利優質村(Crus)更被譽為保祖利皇冠上的10顆明珠，每一個法定命名產區(村)皆各自精彩；其特定的風土條件造就了酒品的鮮明個性，必須親自體會，現簡介如下：
- 聖阿姆(Saint-Amour) : 這位於「保祖利葡萄酒之路」最北端的優質村，無疑是最浪漫的產區，其紅酒既活潑又優雅，亦以平衡得宜見稱。因此，在2月份的情人節期間，聖阿姆紅酒銷情之佳可想而知！
- 朱里安納(Juliénas)：其建村和釀酒歷史都可追溯至2000年以前，這優質村正是以羅馬帝國的凱撒大帝(Julius Caesar)名字來命名，所出品的葡萄酒強勁有緻，並帶雲呢拿和香料的美妙風味。
- 冼拿(Chénas)：是保祖利最珍稀的優質村，別具濃郁的礦物成份，須於瓶中陳釀數年才可達致完美──層次豐富，帶有香料和木香氣息的魅力。大家會形容為「一個絲絨籃子裡的一束鮮花」！
- 風車磨坊(Moulin-à-Vent)和慕崗(Morgon)：保祖利葡萄酒予人的印象通常就是清新和容易入口，但這兩個優質村的出品剛好與這個標籤觀念完全相反！其酒體圓滿，平衡而濃厚，結構緊緻，層次複雜，陳釀能力上佳，而且酒香會隨年份轉化，與布爾岡和隆河葡萄酒的陳釀酒風相近。
- 花兒(Fleurie) : 顧名思義，其酒品花香四溢，更以美妙的玫瑰和紫羅蘭的芬芳為主旋律，讓人容易辨別出來。本村正是以這些優雅獨特的美酒而享負盛名。
- 希露柏勒(Chiroubles)：是典型保祖利美酒的最佳演繹──花香加上紅果子的果香，輕盈柔美。
- 軒尼耶(Régnié) : 其粉紅色的花崗岩土壤別樹一幟，因而比其他優質村的出品多了少許辛辣的調子，而且口感比花兒(Fleurie)的出品多了棱角，但兩者都需要稍為冷凍才可得享其至佳風味，亦宜趁年青時飲用。
- 寶兒丘(Côte de Brouilly) : 這裡的葡萄藤是在火山岩土壤上生長的，致令其葡萄酒略帶礦物味，別具魅力，令人驚喜。而寶兒(Brouilly)則像其小弟弟一樣可愛，絕對是大眾的寵兒，因其葡萄酒果味豐富，清新活潑，任何場合都是至佳酒品。
總括來說，10條保祖利優質村(Beaujolais Crus)各具優勝之處，各自以當地的風土特色結合了加美(Gamay)葡萄的典型特徵，釀出風格迴異的葡萄酒，為大家帶來不同的風味和芳香組合。保祖利更以待客熱情見稱，為了讓大家盡情體驗，共有200個酒窖歡迎遊客到訪，並提供個性化的品酒活動，還備有葡萄園導賞團，亦可安排在產酒區的中心住宿。
如果您今年未能前來探索「保祖利葡萄酒之路」，您仍可在香港一次過體驗保祖利12個法定命名產區(AOC)的風采！因為，保祖利葡萄酒推廣局(Inter Beaujolais) 參與了2018年的「香港美酒佳餚巡禮」(Wine＆Dine Festival)，將於10月25日至28日(星期四至日)在香港中環海濱長廊讓大家品試一眾佳釀，展位是：A18、A19和A20，請一起來探索12種風味的保祖利美酒吧！