以獨一無二的House of Arras氣泡酒取代香檳
每年聖誕節和新年慶祝活動，總少不了美酒的身影。別讓今個佳節假期黯然失色，除了一眾飲家慣常飲用的香檳外，可考慮改為享用House of Arras 出色釀製的氣泡酒，品嚐不一樣的體驗。
與傳統和奢華劃上等號的香檳，過去一直是節日的必然之選。然而倘若想突破框框，並打算帶來一點額外的節日驚喜，那麼一支集精緻、精湛工藝和層次豐富於一身的氣泡酒定必能夠成為與別不同的節日點綴。
House of Arras 的葡萄孕育於澳洲塔斯曼尼亞這片獨特的地域，生長在寒冷氣候賦予了葡萄獨特的複雜性和深層韻味。在過去20年，House of Arras的釀酒師按照當地環境以最合適的方法來栽培葡萄，花上比製作一般氣泡酒更長的時間，陳釀最少30個月甚至15年，釀製出質量超群、屢獲殊榮的葡萄酒。House of Arras 創造了一系列能夠長久保鮮，而且平衡度出色和口感豐富，展現出澳洲釀酒師創新開拓的釀酒精神，尤其是在優秀年份，打造出能夠突顯該年份特色和產地產色的佳釀。
House of Arras 最近在全球首度推出備受矚目的「年度珍藏系列」，並舉行一連串由澳洲首席氣泡酒釀製師Ed Carr 主持的全球「線上」品酒活動。這全新發佈的「年度珍藏系列」氣泡酒展現出House of Arras 能夠享譽全球的獨特之處： 嶄新、優雅、口感豐厚，這些均源自塔斯曼尼亞的清涼氣候，賦予其個性和風味。
House of Arras即將登陸香港瑰麗酒店的Henry餐廳並進駐其冬季菜單，讓一眾香港顧客先飲為快。打算安在家中細意品嚐的顧客，則可以前往Watson’s Wine 選購。
澳洲得獎最多的氣泡酒釀酒師Ed Carr
House of Arras 首席氣泡酒釀酒師Ed Carr，為澳洲獲獎最多的氣泡酒釀酒師，他堅信塔斯曼尼亞具備製造出世界上最優秀的氣泡酒的條件。Ed 曾先後兩次榮獲年度釀酒師獎，包括2011年的Gourmet Traveller Wine Accolade，以及2015的Australian Society of Viticulture and Oenology (ASVO)。Ed 為House of Arras 累計贏得超過60個獎項，鞏固了品牌在全球作為出色氣泡酒創造者的地位，贏盡讚譽。
關於產地
塔斯曼尼亞的寒冷氣候非常適合培植葡萄用來釀製氣泡酒，這裡夏季日照時間較長，加上受惠於斴海的地理位置，葡萄可以慢慢生長熟成。House of Arras 葡萄園位於塔斯曼尼亞南部及東南沿海岸，採收來自不同區域、有著獨特個性的夏當妮(Chardonnay) 和黑皮諾(Pinot Noir)。
新品：非凡的Blanc de Blancs Brut NV
全新的House of Arras Blanc de Blancs Brut NV，陳釀至少三十個月，這個無年份白中白具有深度和張力，口感豐富、優雅和充滿活力，是品牌的標誌酒款。專為氣泡酒和夏當妮(Chardonnay)愛好者而設，對於追求全新口感的人士來說，是高性價比的輕奢選擇。
House of Arras Blanc de Blancs Brut NV甫推出已經受到酒評家的一致好評，並分別獲得葡萄酒大師Jancis Robinson及澳洲葡萄酒大師Andrew Caillard 評定獲得16/20及92/100的分數。
新品包括了更多新年份： EJ Carr Late Disgorged 2005及House of Arras Grand Vintage 2009。
Andrew Caillard 給予Grand Vintage 99/100分，並這樣形容 ：「非常特別！可謂是澳洲的『偉大品牌』（Grand Marque），一個綻放飛凡、在細節上及複雜性都非常出色的精品。」Jancis Robinson 同樣認定Grand Vintage 為傑出之作，在20分中獲得16.5分。
澳洲最具權威性的酒評家James Halliday 在《澳洲葡萄酒宝典》(2021 Halliday Wine Companion)把EJ Carr Late Disgorged 2005形容為：「其口感和複雜性，把澳洲氣泡酒帶到另一個高峰，無可比擬。」在滿分100分中取得99分。