這是四個朋友之間的酒,四個人五瓶酒,還有一瓶香檳沒出現在照片上。三年來,幾位來自不同行業,彼此都很忙的人堅持每一到兩個月聚一次,享受美食、美酒、偶爾還會迸發出一些由酒引發、與酒無關、很有營養的對話。這難道不是一起“喝一杯”的意義所在嗎?

(參) Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007

3days

這瓶“雙雞”的2007 Chevalier-Montrachet剛打開時香氣比較微弱,不久後散發出檸檬和爆米花的香氣,入口的一瞬間能感受到酒液還有些緊澀,入口後有讓人口舌生津的酸度,同時又有西柚和黃杏的清香,精緻而平衡。這款酒在我們聊天的過程中不斷變化,大約一小時後出現烤麵包和芝麻菜的氣息。