在香港工作了一年多以後發現自己還是喜歡歐洲慢節奏的生活，機緣巧合之下知道了Bologna Business School有一個專門針對food and wine方向的MBA，並且還設立了獎學金。抱著試一試的態度今年年初遞交了申請材料，筆試面試之後很榮幸的以第一名的成績拿到全額獎學金，所以就辭掉了香港的工作，奔赴博洛尼亞這座美酒與佳餚並存的城市。大家如果沒聽說過這座城市也一定聽說過bolognese這種經典的配意大利面的肉醬，看單詞就知道它起源Bologna （博洛尼亞）啊。
大概4年前我就在博洛尼亞大學的葡萄酒學院學習過3個月，意大利給我留下了非常深刻並且美好的印象。意大利人對美好的追求是深入骨髓的，卻又秉持著一種隨意的態度，並不會刻意的去強調。這一點和法國人非常的不同。
我是勃艮第的忠實愛好者，所以偏愛這種風格的酒，理所當然意大利的Piedmont和Brunello di Montalcino也是我的心頭好。意大利美食美酒的世界紛繁複雜，需要細心的去發現去體會。珍惜這一年的時間，帶著發現美的眼睛，希望我們可以一起欣賞意大利的美好。
希望在學習中，能為大家展顯更多意大利的葡萄酒魅力……