澳洲知名酒莊Penfolds的旗艦Grange Hermitage無人不知，早在60年代已蜚聲國際，獲獎無數，其創作人Max Schubert，亦為當時Penfolds的首席釀酒師，畢生奉獻於酒莊。Max於1931年起加入Penfolds，1948年開始擔當首席釀酒師一職至1975年為止，在位期間除了Grange外，著名的Bin 28 及 Bin 389都是由他一手創立。
Penfolds為了表揚和紀念Max對酒莊的貢獻，創立了以他的名字命名的Max’s系列。Max’s系列一共有4款，分別為Max’s Shiraz、Max’s Cabernet Sauvignon、Max’s Shiraz Cabernet和The Max Schubert。
Max’s 系列的最大特色是以果香作主導，平易近人，適合即時或年輕時（大概5-10年內）享用（除了系列最高級的The Max Schubert具有陳年30年的能力），並不像其他Penfolds系列需要在酒窖或酒櫃內存放最少10至15年才步入成熟期，對於不想等待的消費者或飲家是一個非常不錯的選擇。
一步入2017年Penfolds便推出2015年的Max’s，除了Shiraz, Cabernet Sauvignon和Shiraz Cabernet外，Max’s系列還增添了一位新成員— Max’s The Promise Shiraz。「The Promise」由100% Shiraz釀造，陳放在美國橡木桶12個月才推出市場，以寓意吉祥的火紅色金屬圓桶作包裝，並印有金黃色的火公雞壓花圖案，作為農曆新年限量版，「The Promise Shiraz」的定價為HK$298，其他三款為HK$208。
文/譯: Winnie Ng