1929年出版的《酒窖經營》，插圖豐富，沒收納任何照片，一筆一筆畫出的手繪圖，帶出的想像比文字深。
曾在奧地利生活的中學同學，多年前送我一本1929年出版的德文書《Kellerwirtschaft》，書名或可譯作《酒窖經營》。書曾遇水劫，封面微漲，頭十數頁現水漬，品相差，影響收藏價值。一本談釀酒常識的書，沒耐性翻字典去理解，少看一本礙不了賞酒樂，與幾本不常翻的書同封存於塑膠袋然後放書架，免受蟲咬霉侵，一睡經年。
書架惹塵，薄薄的，要勤抹。抹書架時，愛掏出封存了的書來揭揭，提醒自己儲過甚麼書。那天取看的是這本德文書，隨意揭，發現書夾了兩頁紙，是同學為了幫我瞭解內容而撰的目錄翻譯，抱歉從沒認眞跟隨讀之。曾經想過談談這本書，不過像許多大大小小念頭，想過但沒有實行，偶爾想起，然後又再忘記。與其等下次抹書架，這個夏天就寫。
《酒窖經營》的作者是Ludwig Stefl，翻網頁，沒發現任何資料。寫給葡萄酒業界的書，讀者並非普羅大眾，封面設計簡單，無可厚非。偶爾會想起這本書，為的不是段段陌生文字，而是像似熟悉卻又感覺怪怪的插圖。
上世紀二十年代，攝影照片己經廣泛應用在各類印刷品，《酒窖經營》插圖豐富，卻沒收納任何照片，全是線條清晰分明的手繪圖。一筆一筆去畫，畫圖用的時間可會比寫字造句長，帶出的想像比文字深。
望著螺旋壓榨機，思緒竟轉入了歐普(Optical Art)藝術家Bridget Riley六十年代的作品，奇妙。
自木桶引酒入瓶的圖，酒瓶與木桶寫實呈現，灌瓶者卻只見手一雙，軀體與身份迷失掉，超現實主義味道濃，想起馬格利特馬格利特(Magritte)的畫。
用刷子清潔酒瓶的工人，服飾好看，拿著瓶身的左手不符比例的大，神情木訥，斜望畫外，像維拉斯奎茲(Velasquez)作品Las Meninas裡的人物，透過凝望將您將我引進畫內酒世界。