移民花旗國四十年的中學同學回來,談起當年暑假在皇后碼頭釣黃腳鱲的往事,他說很想再吃一次黃腳鱲

他不知道,現今維港已沒有黃腳鱲了,皇后碼頭也沒有了,過年時艇家也不出海,要吃本灣釣口黃腳鱲就很難了。

水上人重視過年,連相熟的賣魚店家也出門旅遊去了,很難找到釣口魚,除非自己去釣。但最近寒冷,魚也不多。

四、五十年前,香港盛產黃腳鱲,不止黃腳鱲,其他味道濃郁的魚也很多,七日鮮、三刀、紅斑等都是香港特産。

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魷魚和大龍躉也是香港代表的海鮮,看廣州名廚許衡1959年出版的《粤菜存真》就有介紹。

注定他口福不差,在西營盤街市找到一條金邊方脷,老同學食而甘之,送了兩碗白飯,配上艇家年尾砂爆白鱔肚粟米羹,他說是老懷大慰了。

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他又說想吃黃花魚,說離港前吃過我煎封的黄花……我告訴他現在黃花魚幾萬元一條,傻瓜才吃。