又到休漁期，不過原來還是有魚吃的，而且還很不錯。
香港在南海之濱，本是優良漁場，除了味冠群斑的紅斑，還有冧蚌、七日鮮、三刀，以及傳統的極品大鷹鯧，價廉物美的黃花、三鯠……那不過是幾十年前的事。
現在海紅斑已很少了，三刀和七日鮮罕見也常不是味兒，令人懷疑是養殖的。
近期吃得滿意的，是在名人坊的蒸龍躉，以及在鴨脷洲街市買到的方脷。前者是養魚，但因為是吃魚長大的，所以沒有異味。方脷則是海魚，魚味足也沒有「電油味」。讓人一邊吃一邊叫好！
從前，方脷是很尋常、可靠的雜魚，常用來炒球；七日鮮也一樣。今天吃到一尾好的卻值得大書一筆了！
