葡萄酒入門
一、葡萄酒如何分類？
很多初識葡萄酒的朋友，會感到難以區分葡萄酒的類型，葡萄酒有甜的嗎？香檳屬於葡萄酒嗎？葡萄酒有哪些顏色？如果你有這些問題，那麼你需要先了解葡萄酒的分類。
生活中按照類型分類，可分為：靜止葡萄酒(Still Wine)、起泡葡萄酒（Sparkling wine），加強型葡萄酒（Fortified Wine）、蒸餾葡萄酒（liquor）。香檳就歸屬於起泡酒的一種。在生活中我們最常見的是靜止型葡萄酒，靜止型葡萄酒按照顏色分類，主要可分為：紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。按照含糖量，可分為：乾型葡萄酒，中甜葡萄酒，甜葡萄酒。
二、如何專業品鑑葡萄酒——品酒環境
專業品酒人士是如何品酒呢？環境非常重要，會影響到對一款酒的判斷。首先需要有良好的光線，最好是自然光，其次是白光，最好不要有過於強烈的光線，會影響視覺；第二，需要在無異味的環境進行品鑑，異味會影響嗅覺，例如香水、香煙、廚房的味道；第三，品酒前要確保口腔乾淨，品酒前不要吸煙，食用口香糖牙膏等，會影響味覺的判斷；第四，要準備好專業的品酒杯。