撰文：Tony Yip DipWSET
全新 Bernard Magrez 稀有佳釀系列：傳統與創新的華麗交響
法國波爾多以其卓越的風土條件與悠久的釀酒傳統享譽全球。早前，筆者有幸獲邀出席Bernard Magrez於法國巴黎Le Meurice酒店盛大舉行的發佈會，率先品嚐Maison Bernard Magrez旗下兩大頂級酒莊——克萊蒙教皇酒莊（Château Pape Clément）與拉圖嘉利酒莊（La Tour Carnet）——最新推出的稀有佳釀系列（Collection de Vins Rares）。新發佈佳釀為葡萄酒愛好者帶來一場前所未有的感官盛宴，完美演繹了傳統與創新的絢麗交響。
跨越時空的極致創作
克萊蒙教皇酒莊（Château Pape Clément）此次推出兩款限量珍釀，分別是「PC4」和「Reconnaissance」。「PC4」是一款融合四個傳奇年份（2000年、2005年、2010年、2015年）的精選佳釀，以完美的比例展現其深厚的歷史與釀造技藝；而「Reconnaissance」則向堪稱「釀酒教皇」（Grand Pape Vigneron）的莊園創始人Bertrand de Goth致敬，選用2018年份最優質的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）與梅洛（Merlot）悉心打造，展現單一年份的極致表現力。
至於拉圖嘉利酒莊（La Tour Carnet），作為1855年波爾多四級酒莊，其歷史可追溯至1409年，這次亦不遑多讓，大膽推出突破傳統的「LTC5」，這款酒結合五個卓越年份（2005年、2009年、2010年、2012年、2016年），打破波爾多左岸梅多克（Médoc）酒區的既有規範。此外，拉圖嘉利酒莊（La Tour Carnet）的「Reconnaissance」酒款亦向14世紀末塑造莊園命運的勇士Jean Carnet致敬，呈現超越時代的釀酒藝術。
稀有酒款的全球奢華定位
此次發佈的稀有酒款，每款僅限量900至1600瓶，可謂彌足珍貴。Bernard Magrez先生表示：「稀有酒款系列旨在將波爾多的非凡風土與卓越年份發揮至極致，創造出極具吸引力的世界級奢侈品。」他進一步指出，這些酒款專為滿足全球高端市場（包括中國大陸和香港）的需求而設計，特別是在面對來自意大利、加州納帕谷（Napa Valley）及澳洲等著名產區的激烈競爭時，充分展現波爾多無與倫比的價值與魅力。
Bernard Magrez致力於發掘葡萄園中珍稀的微型地塊，這些地塊面積往往不足90公畝，卻能一年復一年孕育出非凡品質的葡萄。透過對風土的深入探索，並尊重年份之間的細微差異，這些酒款展現了釀酒藝術的巔峰境界。
極致美味的完美搭配
為隆重呈現這次稀有酒款，Le Meurice餐廳的米芝蓮星級團隊——包括行政總廚Amaury Bouhours、甜品總廚Cédric Grolet及首席侍酒師Gabriel Veissaire——特別設計了一場精緻午宴，完美搭配酒款，為賓客締造非凡的味覺享受。
傳承與創新：稀有風土的華麗頌歌
「PC4」與「LTC5」完美詮釋了傳統與現代的巧妙融合，而「Reconnaissance」系列則深刻體現了Bernard Magrez品牌對歷史傳承的由衷敬意。每一款酒不僅僅是一瓶佳釀，更是一場感官盛宴，將品酒者帶入風土、歷史與工藝交織的奇妙境地。
此系列稀有酒款，無疑是收藏家與葡萄酒愛好者夢寐以求的珍品，為波爾多頂級佳釀樹立全新典範。
法國參考零售價 (750ml標準瓶）：
Pape Clément PC4：每瓶2700歐元
La Tour Carnet LTC5：每瓶599歐元
Pape Clément Reconnaissance (紅酒款）：每瓶540歐元
Pape Clément Reconnaissance (白酒款）：每瓶675歐元
La Tour Carnet Reconnaissance：每瓶225歐元