驚喜環節：餐前自助試酒吧加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。加州的葡萄有超過100多個品種。釀酒師利用這些不同種類的葡萄，來創造複雜、獨特且令人驚艷的組合。為了讓晚宴來賓感受加州的熱情招待，特設餐前自助試酒吧，展示15款加州酒。部分酒款獨家提供，並未進口香港市場。七時開始，數量有限，試完即止。

日期: 2019年7月19日 (星期五)
時間: 晚上八時 (自助試酒吧 – 晚上七時)
地點: 中國會 – 香港中環銀行街舊中國銀行大廈12樓(地圖)
費用: 每位 1,388元正 | 酒經會員每位1,188元正
主講: 劉致新先生

電郵 casper@winenow.com.hk, 電話 2564 8966

酒菜單

歡迎酒
North Coast – Schramsberg, Mirabelle Brut NV 
(56% Chardonnay, 44% Pinot Noir)

四小碟
椒鹽秋葵 • 雞絲粉皮 • 脆皮燒鱔 • 燻蹄
Sonoma – Foppiano, Russian River Sauvignon Blanc 2017
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粟米石斑球
Napa Valley – Chateau Montelena, Chardonnay 2016
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妙齡紅燒乳鴿
Napa Valley – Yao Ming, Cabernet Sauvignon 2015
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川味水煮牛肉
正宗孜然牛柳
Anderson Valley – Rhys Vineyards, Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2014
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惹味香酥鴨
Sonoma – Ridge, Lytton Spring Dry Creek 2016
(69% Zinfandel, 23% Petite Sirah, 6% Carignane, 2% Mourvedre)

Sonoma – Seghesio, Old Vine Zinfandel 2015
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古法芥膽柚皮婆參
Napa Valley – Shafer Relentless 2015 (90% Syrah, 10% Petite Sirah)
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家常海鮮瓜粒湯泡飯
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港式蛋撻及煎䭔

聯合籌辦：

• California Wine Institute

贊助商：

• Altaya Wines Limited
• Golden Gate Wine
• Kerry Wines Limited
• Ponti Trading Limited