羅芙奧台北2025春季藏酒拍賣會: 尊釀雲集

2025/5/30 (五) 上午11:00 萬豪酒店3樓博覽廳: 台北市中山區樂群二路199號

精彩的拍品目錄，詳盡介紹精品葡萄酒的故事
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拍賣會速度快，可能會令初次參與的競投者卻步。若希望成功拍到心儀的拍品，就要預先做好準備。每一次拍賣前，拍賣會都準備了產品目錄附上清楚照片與詳細描述，讓買家們能夠清楚查看拍品項目。或者查看上面提及的拍品目錄。 關於競標方法，競投者可以選擇以下四種方式進行拍賣： (1) 親臨台北會場參加 (2) 電話委託競拍  (需最少24小時前遞交) (3) 書面委託競拍  (需最少24小時前遞交) (4) 進入 bid.ravenel.com 參與線上競投 所有競投者必須提供身份證明、信用卡和詳盡的個人資料做登記。某些拍賣場可能會收取保證金。拍賣以台幣舉行，價高者得。

焦點拍品

– 新世界膜拜狂潮 –

Screaming Eagle 酒莊莊主 Jean Phillips 買下位於 Oakville 的一處莊園，在成立之初僅有半公頃不到的葡萄園區種植著數十株的 Cabernet Sauvignon。原本僅銷售葡萄給附近的酒廠，在效益的考量下，她決定從車庫大的庫房中以土法釀製開始，做自己的葡萄酒。而釀造出的酒在友人的大力讚許之下，讓 Jean Phillips 決心一腳踏入釀酒事業。首個年份於1992年釋出時即受到廣大迴響，秉持著追求完美與卓越的精神，並在有著「葡萄酒界第一夫人」美譽的釀酒師 Heidi Barrett 的帶領之下，以波爾多列級酒的釀製方式，將Screaming Eagle打造成世界級的酒款。2006年酒莊以未公開的價格易主，傳聞中交易金額高達3000 萬美元。新的團隊維持著一貫的高品質，Screaming Eagle 至今仍然是一瓶難求的頂級膜拜酒。本次拍賣徵集到1996、2002與2006三個年份，實屬難得。

1979年，震驚全世界酒壇的大事莫過於波爾多大老酒莊 Château Mouton Rothschild 攜手美國加州指標酒莊 Robert Mondavi 共同釀造了結合新舊世界風格的酒款 Opus One。舊世界一級酒莊原有的釀造技術，加上新世界酒廠的先進設備，第一款酒於1979 年，就在 Château Mouton Rothschild 甫晉級一級酒莊後的六年問世。挾帶著波爾多頂級酒莊的威望與加州聲名遠播的 Robert Mondavi 氣勢，Opus One 瞬間成了眾多酒迷追捧的對象，而1984年開始的酒標，便是以兩位大師的肖像為藍圖，底下的簽名，是兩位大師對該酒莊的自信加持。

Harlan Estate 酒莊成立之初，即以造世界級的葡萄酒為目標，首釀年份 1987 因品質未達酒莊標準而未能問世，直到1990年份始獲得團隊一致認同，並於1996年推出首個年份。由釀酒總監 Bob Levy 與釀酒顧間 Michel Rolland 組成的堅強團隊，不僅讓 Harlan Estate 短短時間即晉升頂級加州酒莊行列，更提升了美國膜拜酒在市場上的重要性，並重新定義了 Napa 紅酒風格，酒評家 Robert Parker 給予數個年份滿分評價，Jancis Robinson 更稱其為「20 世紀十款最好的酒之一」。

Colgin 於1992年由 Ann Colgin 成立，著名釀酒師 Helen Turley 是酒莊的一大推手，精湛的釀酒技術使 Colgin 的 Cabernet Sauvignon 很快成為加州酒莊效仿的對象，酒莊初期的年產量僅200箱，但卓越的酒質迅速受到專家們的肯定，歷屢發得極高評價。Ann Colgin 與其丈夫 Joe Wender 對隆河葡萄酒的熟愛，促使他們在 IX Estate 葡萄園種檯 Syrah，在加州釀造出享譽國際的编特風格。

由奧地利移民莊主 Manfred Krankl 創立的 Sine Qua Non，自1994年推出首款酒「黑桃Q」以來，便以 Syrah 與 Grenache 為主打，在以 Cabernet Sauvignon 為主流的加州顯得獨樹一格。莊主堅持每款酒都是獨一無二的藝術品，每年皆親自設計酒標與瓶型，並賦予反世俗的命名。卓越的酒質、極低的產量與極具辨識度的外觀，使其成為藏家爭相收藏的對象，也讓 Sine Qua Non 成為全球最難入手的膜拜酒之一。

創立於1844年的 Penfolds酒莊，其旗艋酒 Grange Bin 95 誕生於1960年代，靈感來自釀酒師 Max Schubert 在1951年的大膽實驗，他以高比例 Shiraz 混合少量 Cabernet Sauvignon，釀製出具備極高陳年潜力的紅酒，當時取名為”Hermitage”，但並未獲得賞識，甚至被要求停止生產、然而他仍堅持小批次釀造，終於在1960年代，幾經陳年的酒款開始有著令人驚豔的表現，一夕躍升為酒莊的旗艦酒款。強調明亮的果香與潭厚紧實的酒體，有著迷人的咖啡、巧克力、和蜜氣息，100%全新橡木桶的運用使得單寧集中龐大，陳年資力極強，是澳洲頂級酒的代表。1973年，Penfolds 打造了一款實驗性質的 Bin 170酒款，以100% Shiraz 釀造，葡萄取自源自19世紀的 Kalimna 葡萄園中的3C地塊。相隔數十年，Bin 170被重新復刻，與英國知名家具品牌 Linley 合作並於2014年限量推出2010年份酒款，以紀念長達170年的釀酒里程碑。

– 舊世界經典 –

知名酒評家 Robert Parker 曾說，義大利 Bruno Giacosa 的酒款是他不用先品嚐就會買的酒。傳奇釀酒師 Bruno Giacosa 強調讓葡萄酒本身盡情地展現地塊的特色與風采，其所釀製的 Barolo，在剛勁的底蘊上有著柔美的韻味，口感綿密扎實，單寧圓潤細緻，伴隨著漂亮的酸度，尾韻綿長。他將一生奉獻於釀酒與對葡萄酒完美品質的追求，使他與兩位已辭世的的釀酒巨擘 Bartolo Mascarello 和 Giovanni Conterno 並列義大利 Piedmont 最受人景仰的大師。

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教皇新堡產區名莊 Domaine du Pégau 成立於1987年，在短短數年間即建立起名聲，於1992年時酒款在競賽中名列前茅，該年甚至將整個1990 年份的收成銷售一空。酒莊釀造優質的紅酒與白酒，其中 Cuvée Da Capo 是酒莊的旗艦酒款，僅在最好的年份生產，至今僅出產8個年份。遵循著此產區的經典特色，混合13個葡萄品種進行釀造，其中70%為Grenache，另外30%包含數個教皇新堡產區法定品種的葡萄則選自超過百年的老藤葡萄樹，所釀造的酒款有著深沈的暗紫色澤，年輕時有著成熟的黑色水果如李子、黑莓的果香，伴隨著黑胡椒與甘草的辛香，濃郁集中的口感與悠長的尾韻，擁有數十年的陳年潛力。2000 年份的 Cuvée Da Capo 在漫畫《神之雫》中列為第三使徒，2000、2003、2007 與2010 年份皆獲得 Wine Advocate 100 分滿分評價。

Chapoutier 的現任莊主 Michel Chapoutier 於1989年上任後，一直維持酒莊優良傳統，如野生酵母的使用、長時間浸皮法，更對酒莊進行了多項改革，包含自1995年起全面改用生物動力法、1996年起將點字運用在所有酒標上等，逐漸將酒莊的聲譽推到史無前例的高峰。Le Pavillon 是家族所擁有的三塊獨立葡萄園之一，單寧緊實，有著黑色漿果的氣息，帶有皮革與士壞的礦物質風味，成熟深邃。白酒方面，Chapoutier 罕見地以100% Marsanne 釀製，其中單一葡萄園 De L’Oree 使用樹齡60-70年的老藤葡萄釀造，香氣奔放華麗，口感豐潤飽滿。

Hermitage 產區公認的頂尖生產者，被譽為「Hermitage 的教皇」。總是釀造出令人驚艷的酒質，早已不是秘密，除較晚採收讓葡萄有更好的成熟度之外，堅守低產量，並遵循產區的傳統，將不同區塊採收的葡萄分開釀造，在沒有人工干預的發醇過程後，再以其豐富的翹經驗和精準的味覺加以混合調配，抓住每個地塊細緻的不同之處，創造出富有層次與深度的頂級佳釀。Domaine Jean-Louis Chave 酒莊被收錄進 Robert Parker《世界項級葡萄酒及酒莊全書》一書中，獲選世界最偉大的156個酒莊之一，實至名歸。