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日期: 2026年8月28日 (星期五) 時間:七時迎賓 七時半入席 地點: 中環畢打街12號畢打行LG層 中環飯店 主持: 劉致新 | 酒經總編 人數:僅限 20 位 (額滿即止,恕不加位) | 按此訂座 費用:每位淨 $1188 (購買任何滿$2000 可享 $300 票價回贈 | 滿$1000免費送貨) 關於中環飯店 中環畢打行的繁忙之處，有一家新的精緻粵菜館「中環飯店」 (Pedder Chinese)。在2025年12月初開幕，選址在這建於1924年的一級歷史建築之中。菜單有不少經典懷舊粵菜的影子，如黃金芝士炸釀鮮拆蟹蓋、仙鶴神針、戈渣等熟悉的味道，又在總廚陳思海師傅的巧手下,注入了不少細膩的現代演繹 。   酒菜單 歡迎酒 Louis Roederer Estate Quartet NV 海膽戈渣 • 蝦多士 • 西班牙栗子豬焦香叉燒 Deep-fried Urchin & Egg Custard • Shrimp Toast • Spanish Chestnut-fed Pork Char Shiu Calera Central Coast Chardonnay 2023 Grgich Hills Chardonnay 2023 杏汁白肺花膠湯 Pork Lung Soup with Almond Milk and Fish Maw 黃金芝士焗釀鮮拆蟹蓋 Baked Fresh…