March 2026
已滿｜潮州菜酒宴:與 Torres 探索 Mas La Plana 垂直年份
已滿 | 多謝支持 日期：2026年3月16日 (星期一) 時間：六時半迎賓 七時入席 地點：潮家宴 — 上環德輔道中287-291號長達大廈8樓 主持：劉致新 (酒經總編) 主講：Mireia TORRES MACZASSEK (家族第五代成員 / Familia Torres R&D 總監／Jean Leon 總經理 / Familia Torres Foundation 主席) 費用：每位淨$1388 (買酒$1500可回贈$150) 按此付款訂位 人數：僅限 16 位 (額滿即止，恕不加位) Mireia TORRES MACZASSEK Mireia 作為第五代於1998年加入家族酒莊，擁有化學工程學位與釀酒與葡萄栽培文憑；長期專注於香氣研究、研發專案管理與葡萄栽培研究；領導復育古老葡萄品種與氣候調適等重要專案。 Mas La Plana Familia Torres 為西班牙最具國際影響力的家族酒莊之一，Mas La Plana 以單一園赤霞珠與長期陳年潛力著稱，常被列為該酒莊的旗艦之作，源自 Miguel A. Torres 的經典風格，首個年份可追溯至 1970 年。Mas La Plana 在 1979 年巴黎 Gault‑Millau Wine Olympics 的盲評中擊敗多款頂級波爾多酒，一舉成名，從此成為西班牙頂級赤霞珠的代表之一。 本次機會難逢，垂直年份覆蓋 2005–2010，共六款陳年演變，將與潮州菜的鹹鮮與香料進行美妙的味蕾碰撞。潮家宴位於上環，為樓上私房潮州菜館，以正宗潮州手法與海鮮、滷水、冷盤見長。 酒菜單 Milmanda Chardonnay 2017 潮式凍紅蟹 (每席十位三隻) 潮州蘿蔔灌漿 Mas La Plana 2005 2006 墨西哥野生鮑片配鵝掌 鹵水鵝拼盤…
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