January 2026
太子走天涯: 新世界精品黑皮諾中菜晚宴
太子走天涯: 新世界精品黑皮諾中菜晚宴 【一場為 Pinot Noir 酒迷打造的新世界風土深度遊 】 資深酒友們，布根地的風土已瞭然於心？ 這次，我們向更遠的邊界出發—— Pinot Noir 的極限，究竟在哪裡？ 當寧夏的倔強、塔斯曼尼亞的冷冽、俄勒岡的深邃… 遇上粵菜殿堂的底蘊，會碰撞出怎樣的火花？ 《酒經》嚴選 8款來自新世界頂尖產區的黑皮諾，包括： • 澳洲塔斯曼尼亞 Tolpuddle、維多利亞 By Farr • 紐西蘭 Central Otago Felton Road • 美國俄勒岡 Nicolas Jay、加州 Calera • 英國 Gusbourne • 阿根廷 Rio Negro Bodega Chacra • 中國寧夏小圃釀造 每款酒皆由《酒經》總編劉致新親自配搭萬豪金殿巧手精製的中式美饌，例如： • 紅酒乾蔥煀平原雞 × 塔斯曼尼亞黑皮諾 • 椒麻慢煮脆皮牛小排 × 阿根廷與紐西蘭黑皮諾雙重奏 • 黑松露薏米燒釀乳豬 × 中國寧夏與加州黑皮諾對話 這場晚宴不僅是品酒，更是一場風土、廚藝與文化交融的深度體驗。 以舌尖丈量新世界黑皮諾的邊界，探索那些令人屏息的產區個性與配餐可能。 日期: 2026年1月24日 (星期六) 時間: 下午6時30分迎賓 晚上7時入席 地點：萬豪金殿 金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店三樓 每位淨$1688 買酒滿$1500回贈$150 連免費送貨 主持: 《酒經》總編劉致新 名額: 限38位 查詢: info@winenow.com.hk whatsapp: 5712 7742 酒菜單 萬豪金殿獻萃…
Find out more »Millésime Bio 2026 有機葡萄酒及酒精飲品國際博覽—— 1月誠意開鑼！
Millésime Bio 2026 有機葡萄酒及酒精飲品國際博覽 主辦單位: SudVinBio 法國有機釀酒師協會 2026年1月26日至28日 法國蒙彼利埃 Montpellier Exhibition Center Route de la Foire, 34470 Pérols, France 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 酒展導航 App Millésime BIO 作為全球有機葡萄酒、蘋果酒、啤酒及烈酒業界專業人士的首選國際市場平台，年度酒展將在2026年 (1月26日至28日) 農曆年前在法國蒙彼利埃舉辦。 第33屆展會預計匯聚1,500名參展商，來自法國及全球各葡萄酒產區，並接待9,500名法國及國際參觀者。 活動亮點包括： • 四大100%有機專區：Beer&Bio、Cider&Bio、Spirit&Bio 、NoLow&Bio。 • 大師班及行業論壇，深入探討有機產業鏈（葡萄酒、啤酒、蘋果酒、烈酒）的現況與發展。 • 設有免費品嚐專區，探索超過1,000款酒品。 • 品鑑「Millésime BIO Challenge 有機酒精飲品挑戰賽」的得獎酒款 1993年創立的「有機葡萄酒及酒精飲品國際博覽 Millésime Bio」，將隆重迎來第三十三屆。作為最有指標性、極有號召力的有機酒展，全面地覆蓋各國的有機葡萄酒、蘋果酒、啤酒和烈酒等等，也廣泛地面向全球不同市場的酒商和餐飲買手。三日實體展節目豐富，除了品酒會、展攤試酒以及大師班，更有直接的買酒採購洽談。 展商名單已出爐：按此瀏覽 SudVinBio 每年都會舉辦有機酒類的重量級賽事「Millésime BIO Challenge 有機酒精飲品挑戰賽」。這是全世界最大的有機葡萄酒專業比賽，展示有機產品的卓越品質。除了是質素認證，也在酒展為酒廠和買手提供直接洽商的交流平台。 國際評判團的品鑒評審定在1月13日及14日。獲獎酒款將會在實體展 (1月26日至28日) 展示，業內訪客可以品鑒和採購。上屆 (2025年)，這個賽事有約1,800款葡萄酒以及150款有機啤酒參賽。規模不小，所以評分和獎項甚具威望。 當然，令人期待的品酒會、展攤試酒以及大師班都會悉數進行。如果酒友或者同業準備年初出訪南法，必不可錯過這匯聚全球有機酒的盛大展會！ Millésime Bio 2026 有機葡萄酒及酒精飲品國際博覽 主辦單位: SudVinBio 法國有機釀酒師協會 2026年1月26日至28日 法國蒙彼利埃 Montpellier Exhibition Center Route de la Foire, 34470 Pérols, France 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 酒展導航…
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