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October 2023

匈牙利佳釀 遇上精緻德系家常菜

2023-10-20 @ 18:30:00 - 19:00:00
Heimat by Peter Find, 8/F LKF Tower, 33 Wyndham St, Central Hong Kong
$1288

認識 Peter Find 近30年了,很喜歡吃他的豬肉菜式。歐洲諸國中,德國人吃豬享負姓名。疫情中他開了自己的餐廳,名叫 Heimat(我的家),我便經常前往吃午餐,他的德國菜雖然名為「家常」,但卻非常精緻。 幾星期前,我發現他的午餐菜式竟然有Goulash — 匈牙利炆牛肉湯。當然要一試,聊起來原來德國菜和匈牙利菜有些很接近,例如 Peter 的拿手菜之一「椰菜卷」,有匈牙利人說他們也有這道菜。 我記起了20年前在「醉紅」(Wine & Glass) 老闆何先生招待下遊匈牙利的美好時光,便問 Peter 能否辦一次匈牙利酒晚宴。 不久便得來菜單,我也請何先生配酒。 這樣便又有一餐應該很精彩的酒宴了!(劉致新 2023.10) 匈牙利佳釀 遇上精緻德系家常菜 日期: 2023年10月20日 (星期五) 時間: 晚上6時半迎賓酒 7時晚宴 地點: Heimat by Peter 中環雲咸街33號蘭桂芳大廈8樓 費用: 每位淨1288元 主持: 總編 劉致新 買酒滿$1500 可回贈$100及免費送貨 > 按此訂位 < Date: 20 October 2023 (Friday) Time: Reception 6:30pm Venue: Heimat by Peter Find 8/F LKF Tower, 33 Wyndham St, Central Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Dinner Fee: Net $1288 Free Delivery & $100 reimbursement upon wine purchase of…

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November 2023

香港國際美酒展2023【專業場】(11月3至4日)

2023-11-03 @ 12:00:00 - 2023-11-05 @ 20:00:00
香港會議展覽中心 HKCEC
Free

香港市場是通往亞洲葡萄酒及烈酒市場的重要橋樑。作為優質的葡萄酒交易平台,香港貿發局「香港國際美酒展」將於2023年11月載譽歸來,帶來不容錯過的貿易商機。 香港國際美酒展將於11月3至5日 (星期五至日) 假灣仔香港會議展覽中心舉行,雲集來自17 國家和地區超過500 家參展商,呈獻環球佳釀以及酒類相關產品與服務。展館陣容包括:澳洲、法國、德國、意大利、日本國稅廳、岐阜縣和長野縣、中國四川省、寧夏回族自治區、新疆維吾爾自治區 美酒展首兩天 (11月3至4日) 歡迎業界人士及買家參觀採購,預先登記的業內人士免費入場。即場登記需入場費每位港幣 $100。(只供18歲或以上的業內人士) 最後一天(11 月5 日)則同時開放予市民憑票入場, 一同交流美酒知識,享受品酒的樂趣。 【專業場】 11月3日 (星期五) 12:00pm – 8:00pm 11月4日 (星期六) 10:30am – 8:00pm 香港會議展覽中心 香港灣仔博覽道一號(港灣道入口) 預先登記的業內人士免費入場。即場登記需入場費每位港幣 $100。 按此登記 > 瀏覽參展商名單 < > 瀏覽場刊 (附) 展區平面圖 < * 入場人士必須年滿18歲。 香港貿發局副總裁張淑芬表示,雖然葡萄酒業者自疫情後面對重大挑戰,但葡萄酒市場潛力理想,預 計市場仍然穩步上升。根據數據調查機構Statista預測,全球葡萄酒市場銷售總額預計在今年達到3,330 億美元,並將於2027年前每年增長5.52%。 她補充:「香港是通往亞洲葡萄酒及烈酒市場的重要橋樑,加上中國內地的消費者購買力與日俱增, 很多酒商有意進軍內地;為了捕捉全球及中國內地葡萄酒市場的商機,眾多國際葡萄酒公司已經在香 港設立營運據點,而美酒展作爲優質的葡萄酒交易平台,為本地、内地以及海外酒商帶來龐大商機。」 根據 Statista 的預測,2023年中國葡萄酒市場銷售額將達272億美元,並將於2027年前每年增長3.93%。 香港貿發局於2020年進行的市場研究顯示,中國內地消費者對葡萄酒的認識愈來愈深;25%受訪者表 示,對葡萄酒的認識程度為中階及高階,41%受訪者每周飲用葡萄酒一次或以上。 眾所周知,香港是一個葡萄酒免稅港,被視為最具成本效益及最方便的集散中心,酒商及投資者紛紛在香港儲存其投資級別的葡萄酒,收到訂單時始運往目標,使香港成為區内的葡萄酒貿易及分銷中心。亞洲是香港轉口葡萄酒的主要市場,尤其以中國內地和澳門佔比最大,共佔香港去年葡萄酒總出口69%。以價值計,香港葡萄酒出口總值在去年增加45.1%。 國際佳釀雲集 今屆美酒展呈獻各類美酒,包括傳統舊世界佳釀及新世界佳釀、中國內地美酒、日本清酒、威士忌和 啤酒等。展覽吸引來自世界各地的展商,設有11 個展團,包括澳洲、法國、德國、意大利、日本、 中國內地,以及香港酒業總商會等。 精彩活動探討 香港貿發局在美酒展舉行期間安排多精彩活動,包括多場試酒會,讓與會者一同品嚐來自世界各地的佳釀。 開幕酒會於首天晚上舉行,邀得香港特區政府財政司司長陳茂波擔任主禮嘉賓。展會首天亦會舉辦由葡萄酒大師 Debra Meiburg 主持、以「綠色葡萄酒:永續發展的趨勢和解決方案」為題的酒類行業會議,匯聚英國 Sustainable Wine Roundtable 的代表等專家,探討如何推動業界的可持續發展。展會第二 天則會舉辦第二場酒類行業會議,以「開啟機遇:中國及亞洲葡萄酒市場」為主題,邀得侍酒大師呂 楊等行業翹楚探討區内葡萄酒商機。 大會亦將舉辦多場研討會和品酒會,分析不同地區和市場的葡萄酒趨勢,及介紹葡萄酒、清酒、威士 忌、啤酒等,並讓與會者一同品嚐其獨特風味。 展覽首天及第二天分別會舉辦兩個比賽的頒獎禮,包括「國泰航空香港國際美酒品評大賽2023」及 由《酒派雜誌》舉辦的「香港十大配酒餐廳獎2023」。香港調酒專業協會亦將以「藝術之泉」為題, 在展覽首天舉辦「香港國際調酒大賽2023」。    

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「零酒稅」前後的香港酒市及未來展望座談會 (附品酒會)

2023-11-03 @ 12:30:00 - 14:00:00
Wine Gallery, Hall 3B, HKCEC,

【酒經專業推介 絕對精彩!】 了解香港酒市的當年今日 掌握未來動態 【香港國際美酒展 2023】 「零酒稅」前後的香港酒市及未來展望座談會 (附品酒會) 多位酒業領袖 分享智慧 校長劉致新 親自主持 一邊試酒 一邊討論 可遇不可求的業內座談會! 11月3日 (星期五) 12:30pm – 2:00pm 香港會議展覽中心 Hall 3B Wine Gallery 語言: 廣東話 主持: 《酒經》劉致新 按此報名 業內人士免費參加 (溫馨提示: 請按此預先登記美酒展的免費買家證) 座談嘉賓:

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Altaya Wines 年度品鑒會 2023

2023-11-25 @ 13:30:00 - 16:00:00
君悅酒店大堂樓層宴會廳, 香港灣仔港灣道1號 香港 + Google Map

  闊別四年, Altaya Wines 年度品鑒會載譽歸來! 展示60多家酒莊、200多款美酒,來自法國、意大利、葡萄牙、黎巴嫩、澳洲、紐西蘭、阿根廷、智利、美國和中國。更可見到各地專程飛來港的釀酒師及酒莊代表,邊試酒邊交流! 2023年10月31日前,可享早鳥優惠$688 (原價$788)。 立即購票,一起走進美酒珍釀的愉快旅程,體驗非凡。 2023年11月25日(星期六) 下午1:30至4:00 香港灣仔港灣道1號 香港君悅酒店大堂樓層宴會廳 門票 每位港幣$788 酒經獨家優惠 每位$688 (爭取早鳥價延長) 按此購買 團體門票 港幣$638 (10人或以上) 按此購買 注意: 成功購票後,七日內會收到電郵及whatsapp訊息,請憑二維碼入場 注意事項 活動將於香港灣仔港灣道1號香港君悅酒店大堂樓層宴會廳舉行。 活動參加者必須年滿18歲,並透過指定網頁成功付款活動費用方可參加。 活動名額有限,先到先得,額滿即止。 活動只供成功登記參加者參與,所有已登記的活動費用及名額不能退款、轉讓、及兌換成現金或其他禮物。 任何缺席活動參加者將不獲安排退款。 如有任何爭議,大亞洋酒有限公司將保留最終決定權。 大亞洋酒有限公司有權隨時修改此條款及細則而無須另行通知。 活動由大亞洋酒有限公司提供,如有任何查詢,請致電大亞洋酒有限公司市場營銷部熱線2523 - 1945或電郵至info@altayawines.com。 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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South Australian Wine Ambassadors Club Showcase and Tasting

2023-11-28 @ 15:00:00 - 17:00:00
Bacchus Wine & Restaurant
Free

(For Trade and Media, By Invitation Only) South Australian Wine Ambassadors Club – Hong Kong Chapter Wine Showcase will showcase 60 premium wines from 40+ South Australian producers including exciting new-to-market and emerging varietals! Join us to connect with members of the South Australian Wine Ambassadors Club Hong Kong Chapter and taste the South Australian wines they have lately introduced into the Hong Kong market. We look forward to hearing your comments towards the new wines! Date: Tuesday, 28 November 2023 Time:…

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羅芙奧台北 2023 秋季拍賣會: 尊釀雲集

2023-11-30 @ 14:00:00 - 2023-12-01 @ 17:00:00
萬豪酒店3樓博覽廳, 中山區樂群二路199號
台北市, 台灣

羅芙奧藝術集團於 11月30日(四) 及 12月1日(五) 分兩場舉行,葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 葡萄酒專場 2023年11月30日(四) 下午 2:00 拍賣目錄 按此 烈酒專場 2022年12月1日(五) 下午2:00 拍賣目錄 按此 地點:台北市中山區樂群二路199號萬豪酒店3樓博覽廳

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December 2023

怡園酒莊×萬豪金殿經典粵菜美酒晚宴

2023-12-01 @ 18:30:00 - 22:00:00
Man Ho Chinese Restaurent, JW Marriott Hotel Hong Kong

怡園酒莊×萬豪金殿經典粵菜美酒晚宴 Grace Vineyard x Man Ho Chinese Restaurant Wine Dinner 2023年又來到歲晚了,壓軸之宴當然要隆重些。 20年前,香港受「沙士」打擊,就在疫情高峰,我們舉辦了怡園酒莊的酒宴,那是怡園酒莊在香港正式上市的慶祝會。記得當時在機場酒店舉行:仍有40多人不懼疫情參加,令人非常感動。 2023是疫情過去的重光年,怡園岀過去20年也有長足進步,年晚打搞萬豪金殿的Jayson師傅一餐吧。 今次約了莊主陳芳女士和釀酒師李衍彦先生來港和酒友共聚共飲,簡介最新發展。 怡園酒莊今次慷慨贊助佳釀12款,包括為慶祝建莊25周年而製作的特別限量版莊主珍藏(由11個年份調配而成),供大家品嚐。 Jayson為晚宴特別設計了菜式,這位廚界新星功底紮實又有創意,最近努力研究傳統食材創新煑意,令人驚喜。這餐真可以說是「好酒好菜好朋友」了! 人數只限40位,為免向隅,請早報名。 日期: 2023年12月1日 星期五 時間: 六時三十分迎賓小酌 |晚上七時入席 地點: 萬豪金殿 金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓 每位淨1588元 (買酒滿$1500可回贈$100及免費送貨) 主持: 總編 劉致新 嘉賓:陳芳女士、李衍彥先生   Date: 1 December 2023 (Friday) Time: Reception 6:30pm | Dinner 7:00pm Venue: Man Ho Chinese Restaurant 3/F, JW Marriott Hotel, Pacific Place, Admiralty Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor Guest: Judy Chan (Chairman of Grace Vineyard) | Yean Yean Lee (Winemaker of Grace Vineyard) Dinner Fee: Net $1588  …

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酒經聖誕市集: 一次味遊全球的美酒盛宴!

2023-12-16 @ 13:00:00 - 19:00:00
Bacchus Wine & Restaurant,

一年一度,聖誕酒聚! 日期:2023年12月16日(星期六) 時間:下午一時至七時 (六時半截止入場) 地點: 上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓 Bacchus (地圖) 即日門票$228 早鳥門票$200 >門票按此< (門票含$150現金代用券及精美酒杯)   酒經聖誕市集: 一次味遊全球的美酒盛宴! 在聖誕前夕的週末,我們誠邀您參加酒經的「聖誕市集」! 這次市集有20個展攤,將匯集本地龍頭酒商、中外酒莊,特設佐酒小食攤位和烈酒專區。 作為多元化風味的美酒舞台,除了列級酒莊、香檳等人氣產品,更有多個特色國家及酒區:泰國、中國寧夏和雲南、保加利亞、匈牙利、土耳其。 在濃厚的佳節氣氛下,讓您一次過品嚐來自世界各地的美酒,眼界大開。 不僅如此,我們特邀法菜餐廳 Bacchus 和美國芝士協會,專門準備了不同的佐酒小食及精品芝士,來豐富酒友的味蕾體驗。在品嚐各種美酒的同時,可以享用到開胃美食,增添聖誕的歡樂氣氛。 市集當日,首50位買酒超過$500元的酒友,可以免費換取 Mini Cheese Platter 一份。 另外,歡聚佳節當然少不了窩心驚喜。在下午3時及5時,舉行兩輪豐富的聖誕大抽獎,等您參加!超過40份精彩禮物:富臨飯店的米芝蓮美食套裝、BBR限量紀念酒款、怡園深藍、劉校長新推出的親製氈酒..... 承接傳統,我們會特製美味的聖誕香料酒。每年都大受歡迎、人氣爆燈,今年更搞搞新意思,一共預備了三款口味做基酒:白蘭地、威士忌和中國白酒! 如果您有興趣挑戰高度數的「硬酒」,我們又提供了十多款的得獎烈酒給你盡情品嚐(但不設售賣),種類繁多:威士忌、白蘭地、氈酒、伏特加、日本燒酒、中國白酒。 聖誕市集的門票只需港幣228元,現在預定:可享受早鳥優惠200元。 每張門票都包含了價值150元的現金代用券,讓您在市集中自由選購喜愛酒款,可以無限制地疊加使用。每位來賓還會獲贈一隻精美的PET無腳酒杯,讓您的聖誕節充滿美酒、驚喜與回憶,滿載而歸! 讓我們在這個聖誕節,共同舉杯慶祝,享受豐富美酒與美食的盛宴,我們期待您的光臨! 即日門票$228 早鳥門票$200 >門票按此<

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January 2024

全球最有影響力的有機酒展: Millésime BIO 2024 即將開鑼!

Jan 22 日 - Jan 31 日
the Montpellier Exhibition Center Route de la Foire, 34470 Pérols, France,

Millésime BIO 2024 節目精彩,值得一訪! 2024年農曆年前在法國舉辦,分為線上下兩場。線上展會在1月23日及24日舉行。一星期後的實體展是1月29日至31日,在法國蒙佩利爾舉行,1,500酒商來自15個國家。 線上展會:2024年1月22日至23日 線上展會:2024年1月29日至31日,Montpellier Exhibition Centre 來自15個國家的1,500家參展廠商 • 200多個首次參展的新廠商加入,佔總體17% • 50+廠商已經連續參展超過20年,對展會有長久信任 • 預計11,000名業內訪客。 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 三日實體展節目豐富,除了品酒會、展攤試酒以及大師班,更有直接的買酒採購洽談。如果酒友或者同業準備農曆年前出訪南法,必不可錯過這匯聚全球有機酒的盛大展會!如果酒友或者同業準備農曆年前出訪南法,必不可錯過這匯聚全球有機酒的盛大展會! Millésime BIO展會將迎來第 31 屆。有機耕釀的酒類行業正在成長,每年的訪客和參展陣容不斷壯大,今年將有17%是新展商! 消費市場的加強依然需要支援,尤其是教育和培訓。 今年是「生物動力學 100 週年」,Millésime BIO 為了慶祝生物動力葡萄種植的百年紀念,今年新設了一個「酒庫」,業內訪客可以品嚐 Demeter 或 Biodyvin 認證的生物動力酒。其實,這兩個重要的生物動力認證,都同時包含有機農耕的要求。 另外,有一個散裝酒新區,專門展示散裝酒樣本,並有一面公告牆列出可買的散裝酒單。最後,訪客將能在一個集中區域試到其他酒類,包括 Beer&Bio、Cider&Bio、Spirits&Bio。 SudVinBio 每年都會舉辦有機酒類的重量級賽事「Millésime BIO Challenge有機葡萄酒挑戰獎」。這是全世界最大的有機葡萄酒專業比賽,展示有機產品的卓越品質。在2024年,將有約2000種酒和150種啤酒參加比賽。 除了是質素認證,也在酒展為酒廠和買手提供直接洽商的交流平台。國際評判團的品鑒評審定在1月17日及18日。獲獎酒款將會在實體展 (1月29日至31日) 展示,業內訪客可以品鑒和採購。這個賽事每年都有約2,000款葡萄酒以及100-200款有機啤酒參賽。規模不小,所以評分和獎項甚具威望。 今年有層面上的突破,成一個市級公關活動,目標群眾擴大至公眾人士。在 Montpellier 市內,除了 Millésime BIO 的三日實體酒展,還會延伸出一場全城參與、大型的有機葡萄酒節 (2024年1月27日到2月3日)。城內酒商、餐廳和酒吧重點展示有機葡萄酒酒單,這個推廣專門面向遊客及展會訪客。又將酒展融合到 Agora des Savoirs (由市政府主辦的文教盛事) 的安排之中,在市政府官方旅遊辦公室舉行一系列品酒活動、工作坊。 瀏覽參展廠商的名單 | 登記業內訪客證 追蹤Millésime BIO: Facebook  | Instagram #MillésimeBIO

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February 2024

70年代經典鮑魚宴 配大紅大紫意大利酒

Feb 29 日 @ 19:00:00 - 22:00:00
鰂魚涌 富嘉閣 Foo Ka Chinese Restaurant,

70年代經典鮑魚宴 配大紅大紫意大利酒 2024年2月29日 星期四 晚上6:45入席 7:15晚宴 富嘉閣 鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓 (按此地圖) 訂座/查詢 mkt@winenow.com.hk whatsapp: 98894860 原價 $1268 早鳥價$1088 (2月20日前) 門票回贈: 買酒滿$1000減$100,滿$2000減$200 酒菜單 鍋貼石斑 Attems Pinot Grigio Venezia Giulia DOC 2022 Ceretto Langhe Arneis Blange Piemonte 2022 鳳肝帶子 Carlo Franchetti Sancaba Pinot Nero Toscana 2019 蓮藕發財豬踭湯 Barone Ricasoli, Casalferro Merlot Toscana 2019 Il Paradiso di Frassina 12 Uve Rosso Maremma Toscana 2018 {70年代經典青邊鮑三色} 蠔皇鮑脯 百花鮑裙 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018 Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 冬筍蠔豉炒鮑鬆 生菜包 Frescobaldi Montesodi Toscana…

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