三名莊主,一名酒商,經常走在一起唱歌跳舞,互相分享葡萄種植、釀酒的心得,被人稱為隆河四人幫。  

法國隆河區有一個名為隆河幫(The Rhone Gang)的四人組,他們趣味相投,喜歡葡萄酒、唱歌、跳舞,其中三名是南隆河著名酒莊的釀酒師,分別是Chateau de Saint Cosme的Louis Barruol,Chateau de Montfaucon的Rodolphe de Pins和Chateau Pesquie的Frederic Chaudiere,再加上當地酒商 Avitus創辦人Arnaud de la Chanonie。

三間酒莊本來已經有一定名氣,其中Chateau de Saint Cosme的酒在日本葡萄酒漫畫《神之水滴》出現後,人氣更推到頂峰Chateau de Saint Cosme於1490年在Gigondas建莊,1992年第十四代莊主Louis Barruol接手,酒莊擁有15公頃的葡萄園,種植了平衡60年的葡萄老樹。酒莊得到酒評家派克(Robert Parker)的垂青,很多葡萄酒被評為90分以上,其中Chateau de Saint Cosme Gigondas, “Hominis Fides” 2007更評為100分滿分。

St Comse vineyard 2

Chateau de Saint Cosme的葡萄園多位於山坡上

Chateau de Montfaucon位於Lirac的城堡早在十一世紀已經興建,1420年由Laudun家族擁有,更被法國國王冊封為Montfaucon男爵,1910年家族傳人Louis過身,由姪女Madeleine Comtesse de Pins接管,直至1995年Rodolphe de Pins 接手後重新發展酒莊,由18公頃的葡萄園擴展到超過60公頃,而且採用有機種植,其中更有超過140年的Clairette老葡萄樹。
Montfaucon

Montfaucon 2

 

Chateau Pesquie於八十年代初建莊,位於Ventoux區海拔300米的山坡上,現在由第三代傳人Alexandre和Frederic Chaudiere兩兄弟管理,葡萄園採用有機種植,葡萄樹平均樹齡超過40年,雖然Pesquie只成立了四十多年,但派克已經把Chateau Pesquie評為Côtes du Ventoux區內最佳酒莊。
Chateau_Pesquie

在本年度的香港美酒佳餚巡禮(Wine and Dine Festival),隆河四人幫的Arnaud 來港親自做宣傳。其實兩年前筆者曾經與他們四人共聚午餐,他們在聚會的尾聲唱歌跳舞,把氣氛推至高峰。Arnaud很熱情的向筆者推介了隆河幫四款葡萄酒,並接受了一個簡短的訪問。
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Arnaud de la Chanon來港參加美酒佳餚巡禮,接受筆者訪問

當初成立「隆河幫」的目的是甚麼?

■ 其實我們沒有刻意成立隆河幫,十年前我們四人因為葡萄酒而認識,由於有共同的興趣,經常走在一起唱歌跳舞,才慢慢被身邊的朋友稱為隆河幫。我們互相分享葡萄種植、釀酒的心得,也會合作釀酒。

 

你在「隆河幫」內擔當甚麼角色?

■ 我在1998年成立了酒商Avitus,為他們的三個酒莊在不同地區尋找代理商,也會在世界各地推廣他們的葡萄酒,也會與他們分享市場口味和顧客的意見。

 

你認為隆河區有甚麼獨特之處?

■ 隆河區種植了世界上最頂級的施赫(Syrah)和格納希(Grenache),擁有很多很多過百年的老葡萄樹,土壤和氣候也非常適合種植葡萄,是世界最重要的產區之一。

 

可否簡單說說三間「隆河幫」酒莊的釀酒哲學?

■ 他們喜歡創新,不會被區內的法定產區的法例規限,同時他們又非常尊重隆河區的風土,他們生產葡萄酒最重要的重點就是「平衡」。

 

酒莊最主要的出口市場是哪些國家?

■ 亞洲有日本和香港,也有出口到美國和歐洲等不同國家。

 

你認為開拓香港葡葡酒市場的最大的挑戰是甚麼?

■ 香港的葡萄酒市場已非常成熟,免葡萄酒稅令香港成為世界葡萄酒中心,但是競爭對手也非常多。香港入口了很多不同國家的葡萄酒,種類繁多,要在一眾品牌中脫穎而出並不容易,除了葡萄酒的品質外,也要做大量的市場推廣。

 

「隆河幫」未來市場發展計劃是甚麼?

■ 我們會繼續在世界各地推廣自己的葡萄酒,也會更加注重中國市場,進行更多推廣,第一步是令他們認識隆河區的地理位置、氣候風土、葡萄、風格等。

 

以下是四款酒的試酒筆記:

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Chateau de Saint Cosme Gigondas ‘Le Claux’ 2014

這一款是由「Le Claux」單一葡萄園釀造的葡萄酒,100%格納希,「Le Claux」的葡萄樹早在1914年已經種植,種植了很多格納希百年老樹,土壤以石灰岩和泥灰岩(Marl)為主,葡萄收成後整串葡萄壓榨再進行發酵,其後在布爾岡(又譯布根地)木桶陳釀12個月,其中20%新木桶,50%一年舊木桶,30%兩年舊木桶,入瓶時不經過濾。酒色呈中等寶石紅,帶有覆盆子、黑莓、紫羅蘭、甘草、泥土、香辛料等氣息,入口酒身豐厚,單寧細膩,酸度平衡,結構齊整,收結有力。Arnaud表示2014年是清涼年份,味道會令人聯想起布爾岡的Morey Saint Denis。

 

Baron de Montfaucon Chateauneuf-du-Pape 2014

2014年是生產此酒的第一個年份,葡萄來自只有1.3公頃的Les Escondudes葡萄園,當中種植了超過80年的格納希老葡萄樹。此酒使用92%格納希和8% Mourvedre釀造,在布爾岡木桶陳釀12個月,其後在水泥缸熟成8個月才入瓶,帶有李子、紅莓、茴香、焦糖、煙草、紫羅蘭等芳香,入口果味濃郁,帶礦物味,酸度平衡,優雅,收結富有層次。

 

Chateau Pesquie Quintessence Ventoux 2011

葡萄園位於海拔250-350米,土壤石灰岩和黏土為主,使用80%施赫、20%格納希,其中格納希的葡萄樹齡達50年以上,葡萄嚴格挑選,再進行除梗壓榨,在木桶陳釀12-15個月,40%新木桶,60%兩至三年舊木桶,帶有黑莓、李子、橄欖、黑胡椒、朱古力等氣息,入口單寧豐富,味道馥郁,集中,可配烤排骨、烤鴨、奶油芝士享用。

 

Forge Cellars Finger Lakes Riesling Classique 2014

這是由Chateau de Saint Cosme莊主Louis Barruol與美國兩位朋友Rick Rainey 和Justin Boyette在美國紐約Finger Lakes區成立的酒莊釀造,專門生產薏絲琳和黑比諾葡萄酒。此酒葡萄經人手採摘,然後把整串葡萄壓榨再進行發酵,65%的葡萄酒在法國舊木桶發酵,酒色呈中等稻草黃,帶有蘋果、檸檬、杏、柑橘等氣息,入口酸度充足,清新爽口,優雅,圓滑,收結悠長。

 

四瓶酒之中筆者最喜歡Chateau de Saint Cosme Gigondas ‘Le Claux’ 2014,如果蒙瓶試酒,此酒散發的覆盆子、紫羅蘭、泥土味很容易被誤以為是布爾岡的葡萄酒,加上格納希的酒色不深,單寧也不高,感覺優雅。Arnaud說此酒在日本很受歡迎,相信似布爾岡酒也是原因之一。

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