2017年將會在酒史上留名，不單是波爾多一個遭局部嚴重霜害的年份，和1956、1991年相提並論，總體產量大減。但另一方面，2017又是1947年以來，甚至是二十世紀除了1947以來，列級酒莊和優良葡萄園質素最好的七字尾年份。
逃過霜凍是成敗關鍵
這是因為，四月下旬寒流侵襲的那幾晚，氣溫還不太低，只跌至零下5度(1956年時曾跌至零下21度，1991年跌至零下8度)。所以，靠近河口和河岸，以及一些比較高的葡萄園，幾乎毫無影響。
如果葡萄園逃過霜凍，不管是自然的還是人為預防，2017年的天氣其實不算差。盡管不完美，波爾多完美年份的五項天氣要求，也符合了三項至四項。
考驗酒莊實力的年份
2017年的霜凍傷害嚴重，部份原因是因為二、三月的天氣暖和，葡萄早發芽。2018年則正好相反，我們四月初到波爾多試酒時，很多葡萄仍未發芽，光禿禿的！去年同期，葡萄園綠得似菜田了！
波爾多大學的收成報告很詳細，這裡很摘要介紹一下，大家將來品嘗2017年時，會更有樂趣。而若干年後，人們忘記了2017年的細節，選購酒時知道那一區、那一莊逃過一刧，也很有幫助。
例如，左岸的聖祖利安、菩勒、聖斯達斐所受影響最少，這三區的列級酒莊大多表現甚佳。瑪歌面積大，有些地區受災比較嚴重。右岸是重災區，有些酒莊宣佈不會出產2017，但又有酒莊是幾乎絲毫無損。
2017年另一特色，是差異大。人世間就是不平等的了！
有趣的是，最先發表試酒評分的某位名家，他的評分幾乎全在90分以上，看來好像是很平均的年份。
名莊和列級莊，以及管理得好、又有充足資源的酒莊，在困難的年份，常常勝於同儕，2017年這樣的例子不勝枚舉。
2017再次証明，現在對葡萄園管理得宜，對葡萄精挑細選，加上釀酒技術的嚴謹，即使在很困難的年份，也可以釀出很好的酒，那就不免要犧牲產量了！當然，現在好酒價高，名莊都重質不重量。
波爾多大學的報告說：
- 對於那些安然渡過寒流的葡萄，佳年的首兩要求：迅速均勻開花和座果，完全符合。整體非常成熟很少落果。
- 第三項要求：夏天非常乾燥，但因為七、八月的氣溫較清涼，不足以令葡萄提早出現缺水，枝葉生長沒有及時停止，要待葡萄變色後才完全停止。因為，特佳紅酒年份的第三項要求沒有達到——但那些在排水很好的土地上生長的葡萄例外。
- 第四、五項要求：由於九月中的一場雨，令情況變得較複雜，很多梅鹿因此不能在最理想的天氣下成熟，但如果在成熟較晚的泥土(石灰土和黏土石灰土)，卻成熟理想。上佳紅酒的年份，要求九月份乾燥但不太熱，對梅鹿而言，這要求只算達到一半。不過……
九月初下雨之後的乾燥天氣卻既限制了灰霉蔓延，又令赤霞珠可以繼續成熟，而且收成時天氣極佳，可以慢慢收採。2017年，對赤霞珠來說，這最後一項要求就非常圓滿了！
UGCB試酒，已經不再設蒙瓶組。
「極佳的白 典雅的紅」
波爾多大學的報告結論是：
- 2017年波爾多乾口白酒非常成功，勝過2015、2016。長相思成熟，清爽，非常芳香，典雅閃亮。賽蜜蓉在優質土壤上顯現出很迷人的濃郁油滑口感，又很清爽。
- 甜白酒2017年也很強勁，貴腐菌擴散均勻迅速，釀出的甜酒非常純美芳香，最佳者酸度均衡，入口濃郁。
- 紅酒比較複雜，逃過霜凍的葡萄，六月多雨，七、八月清涼，都未有令枝葉及時停止生長。九月上半月的雨令人擔心會有灰霉蔓延，部分土地(特別是砂質土)的梅鹿在未充分成熟時便要採收。但驚喜是九月中之後天氣極佳，晚熟土地上的梅鹿和赤霞珠、品麗珠都非常成熟，可以慢慢採收。
2017年的紅酒雖然沒有極佳年份的濃郁豐厚，但卻很可口，怡人，典雅，而且不乏有陳年潛質的佳釀。但是那些受霜凍影響的葡萄園卻沒有那麼幸運，酒質清淡。
愉快的試新酒經驗
今年試新酒，感覺相當愉快。首先，我只試那些列級酒莊和優質中產酒莊酒，他們都水準甚高。其次，2017年很少有「過分萃取」(over – extracted)的酒。至少，我試到的那些酒莊沒有。
蘇玳甜酒試酒會場，竟然有蒙瓶。
因為天氣，2017年的紅酒本就應該較柔和，典雅，勉強要造出很豐厚的酒，只會弄巧反拙。
以下列出參加「波爾多特級酒莊聯會」(UGCB)安排試酒會我喜歡(四星以上)的酒莊，下期再介紹那些單獨訪問的酒莊。
波爾多特級莊聯會2017年新酒筆者之選
白酒
Graves 格拉夫
| 酒莊 | 最高5星 |
| Rahoul | 4 |
Pessac – Léognan 碧砂‧里奧南
| 酒莊 | 最高5星 |
| Bouscaut | 4 |
| Carbonnieux | 4 |
| Domaine de Chevalier | 4+ |
| Latour – Martillac | 4 |
| Malartic – Lagravière | 4 |
| Olivier | 4 |
| Smith Haut Lafitte | 4+ |
紅酒
Pessac – Léognan碧砂‧里奧南
| 酒莊 | 最高5星 |
| Domaine de Chevalier | 4+ |
| Larrivet Haut – Brion | 4 |
| Latour – Martillac | 4 |
| La Louvière | 4+ |
| Malartic – Lagravière | 4 |
| Olivier | 4+ |
| Pape Clément | 4+ |
| Smith Haut Lafitte | 4+ |
Saint – Emilion Grand Cru 聖達美莉安特級
| 酒莊 | 最高5星 |
| Balestard La Tonnelle | 4 |
| Canon | 4+ |
| Canon – La – Gaffelière | 4 |
| Clos Fourtet | 4+ |
| Franc Mayne | 4 |
| Grand Mayne | 4 |
| Larcis Ducasse | 4+ |
| Pavie Macquin | 4+ |
| Soutard | 4 |
| Troplong Mondot | 4 |
| TrotteVieille | 4 |
| Château Valandraud | 4+ |
Pomerol 龐馬可
| 酒莊 | 最高5星 |
| Beauregard | 4 |
| La Cabanne | 4 |
| La Croix de Gay | 4 |
| Gazin | 4 |
| Rouget | 4 |
Listrac – Medoc 里斯特 – 梅鐸
| 酒莊 | 最高5星 |
| Clarke | 4 |
| Fourcas Hosten | 4 |
Moulis – en – Medoc 莫里斯 –梅鐸
| 酒莊 | 最高5星 |
| Chasse – Spleen | 4+ |
| Poujeaux | 4 |
Haut – Médoc 上梅鐸
| 酒莊 | 最高5星 |
| Citran | 4 |
| Coufran | 4 |
| La Lagune | 4 |
| La Tour Carnet | 4 |
Margaux 瑪歌
| 酒莊 | 最高5星 |
| Brane – Cantenac | 4+ |
| Cantenac Brown | 4 |
| Dauzac | 4 |
| Durfort – Vivens | 4 |
| Giscours | 4 |
| Kirwan | 4+ |
| Labégorce | 4+ |
| Lascombes | 4+ |
| Malescot Saint-Exupéry | 4+ |
| Prieuré – Lichine | 4+ |
| Rauzan – Ségla | 4 |
| Siran | 4 |
| du Tertre | 4 |
Saint – Julien 聖祖利安
| 酒莊 | 最高5星 |
| Beychevelle | 4+ |
| Branaire – Ducru | 4+ |
| Gloria | 4 |
| Gruaud Larose | 4+ |
| Lagrange | 4+ |
| Langoa Barton | 4 |
| Léoville Barton | 4+ |
| Saint – Pierre | 4 |
| Talbot | 4 |
Pauillac 菩勒
| 酒莊 | 最高5星 |
| d’ Armailhac | 4+ |
| Batailley | 4+ |
| Clerc Milon | 4+ |
| Croizet – Bages | 4 |
| Grand – Puy Ducasse | 4 |
| Lynch – Bages | 4+ |
| Lynch – Moussas | 4+ |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande | 4+ |
Saint – Estèphe 聖斯達斐
| Cos Labory | 4+ |
| Lafon – Rochet | 4+ |
| Ormes De Pez | 4 |
| Phélan Ségur | 4+ |
甜酒
Barsac 巴薩
| 酒莊 | 最高5星 |
| Coutet | 4+ |
| Doisy Daëne | 4+ |
Sauternes 蘇玳
| 酒莊 | 最高5星 |
| Doisy – Védrines | 4 |
| de Fargues | 4+ |
| Guiraud | 4+ |
| Clos Haut – Peyraguey | 4+ |
| Lafaurie – Peyraguey | 4+ |
| de Rayne Vigneau | 4+ |