《酒經月刊》的紙本,將會暫時停止出版。今後將會改為電子版,並力求和讀者有更多互動。

多謝讀者和酒業先進過去二十二年的支持,我們一起見證葡萄酒在香港和中國大陸的迅速發展。時代需要更新形式的媒體,希望大家今後繼續支持我們。

本刊創刊於1998年一月,當時酒稅高昂,到了2008年,剛好十年之後,香港宣佈非常有創意的零酒稅。香港葡萄酒市場蓬勃發展,成為與紐約、倫敦鼎足的三大市場,拍賣成交額非常龐大,周邊產業也帶來相當可觀的收益。

1998年時,大陸的葡萄酒基本上仍是國企為主,私人酒莊為數不多,山東的華東酒莊算是創先河的,而且莊主是在香港經商的英國商人。外資來合作的也有,如龍徽、皇朝等。此後就出現越來越多的私人酒莊,有些地區政府更銳意發展葡萄酒業,寧夏就是好例子。認真釀酒的人多了,葡萄酒的水準提高了,消費者和酒業人員的專業水平也長足進步,有了葡萄酒大師,也有了侍酒師大師,酒的市場非常巨大。

世界葡萄酒業也有大變,酒的水準更穩定,而重視環保的種植法也越來越受歡迎,最近興起是反璞歸真的「自然酒」潮流。現在回顧起來,二十幾年前的葡萄酒業顯得像中世紀了!意大利的巨變尤其令人驚喜,以後在網上再談。

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Winenow《酒經》月刊2021年6月刊。