Coravin® 首度推出著名普普藝術家 Keith Haring 藝術家限量版 以經典作品 呈獻獨家 Timeless Six+取酒器 (2022 年 9 月 13 日,香港) 作為全球葡萄酒取酒技術的先驅,Coravin 將推出首個 T[…]
Calfiornia Wine Institite 加州葡萄酒協會(簡稱CWI)建立於1934年,其總部設在加州的三藩市,它是一個擁有1000個加州酒商的非盈利的貿易組織。 加州葡萄酒協會的目標是提高加州葡萄酒的出口量、增加其[…]
2022年1月22日 (12:30-5pm) Niccolo Room 25/F, THE MURRAY, 22 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong 按此瀏覽拍品目錄 | 按此預約 1月22日拍賣會:[…]
唔少人參加傳統拍賣只求用一個好價錢買到心頭好。 AEOS Auction 推出全新網上拍賣服務,唔但止可以用「你想」嘅價錢去投標!全個交易都係網上完成,安坐家中就可以完成賣買! 重點推介: Leonetti Cellar Cabernet […]
隨著天氣步入深秋,上海的天氣也開始逐漸降溫,但10月18日在上海花園飯店舉辦的“第九屆中國年度酒單大獎暨第十三屆中國侍酒師大賽”頒獎盛典卻是異常火熱。這場盛宴吸引了全國各地餐飲精英共襄盛舉,前來赴這場中國餐飲界和酒店侍酒師的 […]
每人一票,憑票進場免費試酒 日期: 2023年4月29日 (星期六) 時間: 下午12時至7時 (最後進場時間6時半) 地點: 鰂魚涌英皇道728號K11 ATELIER (鰂魚涌地鐵站C出口) 門票: 每位港幣220元正 > 按此[…]
日期: 2023年3月27日(星期一) 時間: 晚上7時入席 7:20開始 地點: 唐述 中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖 主持: 總編 劉致新 費用: 每位淨HK$2,388 (買酒滿$1,500 可回贈$100) 按[…]
日期: 2023年2月24日(星期五) 時間: 晚上6:45入席 7時開始 地點: 灣仔莊士敦道60-66號和昌大押地下 Crust Italian 主持: 總編 劉致新 費用: 每位淨HK$1,580 (買酒滿$1,500 可回贈$100[…]
酒經誠邀酒友及讀者,一同溫馨團年,送虎迎兔! 農曆年菜單由 Hotel ICON 的米芝蓮推薦餐廳「天外天」,精心為酒經撰寫。得到校長劉致新的拍手大讚,菜色充滿新年喜慶,用料誠意十足!足足15款紅白酒及威士忌,北美紐約、加州,南美智利、阿根[…]
羅芙奧藝術集團於 12月1日(四) 及 12月2日(五) 分兩場舉行,葡萄酒和烈酒秋季拍賣會。 葡萄酒專場 2022年12月1日(四) 下午 2:00 拍賣目錄 按此 烈酒專場 2022年12月2日(五) 下午2:00 拍賣目錄 按此 地點[…]
City’super 清酒祭2023,很熱鬧壯觀,20 家酒藏直送逾 200 款日本酒。幾排的酒造攤位,設有試酒(直到3月22日):獺祭、久保田、竹林、 富久長、姿、李白、 泉橋、八海山、出羽櫻、奧之松、天壽、天山、出羽鶴、梵、名手、丸本。[…]
源自危險邊緣的「火山酒」,充滿風土特色,近年吸引了酒界的高度關注和濃厚興趣。 火山酒,就是種植在火山區域的葡萄所釀造的酒。可以指:(1) 火山爆發、岩漿流經而形成的土壤,(2) 曾被火山灰覆蓋的地表,(3) 河流帶動火山岩灰而至的下游 這樣[…]
那一天中午,在灣仔 Crust 餐廳遇到老闆 Tony,他介紹了一道菜,是很簡單的「牛仔肉配吞拿魚醬」。他什麼也沒說,只是說,我們的是不一樣的。 果然! 於是,興起了在這裡主辦一次酒宴的念頭。三年沒去過意大利了,吃到這麼正宗的南意風味菜,正[…]
給予Chablis 耐心,光陰的回報,絕對很有誠意。 圈內總有一句: Chablis Grand Cru ?擺下先飲啦。葡萄酒大師Clive Coates 為此感歎: 「A bottle of Le Clos requires time, […]
當晚食物非常精彩和足料,除了喜興之外,食物質素很高!命題「農曆中菜」,所以大家飽嘗海參、干邑廣島金蠔 … 酒友們都讚好、無投訴。茶熏鴨和東坡肉尤其出色,襯酒一絕!最令筆者喜愛的是芋泥燉蛋白,甚至可以一人食幾個。後來詢問得知,這甜[…]