有說，「人」格不外三種，一是感性；善良、多愁、心細、敏感。另一種則是理性；專注、思考、謹慎、理智、嚴肅，自我中心較強。而第三種，亦是最難得的，就是感性與理性兼備。
可能被不少歷史故事所影響，大多都認為「感性」就代表娘娘腔，應該是女性的專利，其實不然。古今中外，不少大文豪、藝術家亦是感性之人，
不能否認，跟聰明感性的人交往挺有趣味，此類型朋友特別會逗人開心他，他們的出現，嚴肅或生疏尷尬的氛圍都能夠緩和過來。留意，感性之人雖感情豐富，但不會濫情。
據專家所指，感性的人特別「敏感」，這是優點，同樣亦是缺點。他們對細微的、別人根本不會著眼的事物都能留意得到，這種觀察入微的態度放在文學、藝術領域，肯定成為優點；不然，中外文壇哪來這麼多的經典著作？反之，過度的敏感，有時會變成偏執、小心眼，往往會走進死胡同裡，不能自拔。
相對「理性」人士，在處理事情上則客觀、理智得多。理性之人絕對具備當官或機構決策人之先決條件。不過，過於謹慎、原則者，在私交方面肯定較前者失色。他們通常會預先厘定擇友標準，若認為對方不符合自己的思維原則，馬上會保持距離，甚至，斷定對方不能成為朋友。總之，過份理性會催化成為冷漠、疏離，顯現一副高不可攀的態勢。如此一來，甭說結交什麼知己，相信連認識普通朋友都較為困難。
但話又說回來，理性性格的朋友筆者還是有的。無疑，他們的言行舉止嚴肅拘謹，但經過時間的相處，再堅固圍牆亦會出現缺口。
至於第三種，是感性、理性的混合體。有此性格之人，無論個人生活圈子，抑或在商場打滾都游刃有餘。而Hubert de Bouard de Laforest，前任金鐘(Chateau Angelus)掌門人正正就是其中一員。Hubert給人的覺，不單單是樂觀、思維敏捷、善於應變，而且還是位不安於現狀、懂得高瞻遠矚的生意人。
金鐘莊近年突飛猛進的成績，大家有目共睹。應該以怎樣的客觀態度來評價這位前任掌門人？是一位出色的技術專家？還是位出色的領導人？又或者是位辛勤的商家？事實證明，Hubert在過去三十多年來對酒莊的付出，加上他「一張一弛」 的管理手法，不僅令金鐘莊在頂尖的國際紅酒品牌站穩了腳跟，還將酒質推至更高的層次。
筆者永遠都會記得去年9月4日晚，Hubert在酒莊特別為筆者而設的私人飯局前的一番話。由於已安心交由女兒Stephanie de Boüard-Rivoal接管，Hubert不想再多提酒莊的過去。同時，他不希望Stephanie只傳承酒莊的成績而不再勇於創新。
筆者能有Hubert此性格的朋友絕對是一種福氣，他確實是一本勵志人生的活動教材。對的，縱使當下的成績再優異，亦不該只享受今日之成就，而不前瞻於未來，尤其在遼闊、渺無邊際的紅酒世界裡。