往日本喜到各處站前遊玩,在吃喝購物娛樂都最能貼實體驗當地文化風土。

小倉駅前

小倉是北九州市五區之一,在福岡縣最西北端,與本州山口縣隔著關門海峽對望,是兩岸交通玄關口。這昔日重工業基地,因過度發展帶來污染,及後產業結構變化,而今歸於平淡,經濟現以多線並行,包括科技、環保、旅遊、工商服務業等。

小倉駅前

在日本見「駅」都意會是車站,何解?中國古時的驛站是馬匹運輸的中途站,在明治維新前的日本,文化學習基本都來自中國,所以也稱驛站。後來經各自的現代化和文字演進,中國的驛站多簡稱「站」,而日本的驛站多略作「驛」,並且將漢字「睪」簡寫成「尺」,如著名的「輕井沢」就是「輕井澤」,所以「駅」就是「驛」。有點像數學方程式解題(一笑)。

 

往日本喜到各處站前遊玩,在吃喝購物娛樂都最能貼實體驗當地文化風土。小倉站前必看的是魚町銀天街,有蓋的商業購物街道;和在隔籬的旦過市場,是當地居民日常廚房,生鮮食材和熟食小吃都有,有家名叫「大學堂」的食店,聞說是老闆為學生提供價廉物美的飯菜而設,可惜當天早了點到達,午飯尚未開始,是欠缺了「文昌」還是「食神」?(一笑)。幸好附近一帶食肆多的是,集合了整個九州的在地特色,海鮮、地雞、黑豚、和牛、馬肉、素菜等均有,見牛雜鍋(もつ鍋)頗流行,和牛內臟是也。

大學堂

稚加榮

值得一記是店家「稚加榮」,氣氛優雅的海鮮居酒屋。店前明堂寬闊整齊,進門後的大廳中央,見高低有致的一片偌大魚缸,海水輕流、波光掩映之間,圍池而坐,享受無料的「魚樂無窮」,頓時胃口大開。點活魚料理,看著師傅在眼前的準備工夫,又是無料娛樂。活魚剌身後的汁煮魚頭,一魚兩吃最佳配搭。另一道燒釀明太子沙甸魚亦印象深刻。現場除了這幾位香港來客的輕聲細語,聽不到其他外語。

魚町銀天街

稚加榮

飲酒當然同樣重要。九州是燒酎的國度,但這店也有不錯的清酒選擇,揀了瓶300毫升的「船中八策」純米超辛口,高知縣司牡丹酒造的出品,精米步合60%只低調稱純米,日本酒度+8,配合超辛口之名。司牡丹酒造原來有四百多年歷史,是高知縣最古老酒藏,與幕末志士坂本龍馬有深厚淵源。「船中八策」是指坂本龍馬在船上提出的國家體制八項新政策,為大政奉還定下綱領。此酒雖曰辛口,但米香濃郁順喉,收結微甘,適合痛快暢飲;結實口感,配海鮮和汁煮物佳宜。澎湃爽快,果然是志士之酒,幸好只是300毫升的小瓶裝,二合族*之我輩未有醉。

船中八策

 

淡中知真味,平凡現智慧。

*一合 = 180ml, 二合 = 360ml。二合族指酒量360ml以內之人。(清酒標準瓶 = 720ml = 四合)古代日本武士一般限制自己只飲二合,免被偷襲。