男爵酒莊垂直晚宴 Château Pichon Baron Vertical Dinner by AXA Millésimes Gestion

日期: 2023年3月27日(星期一)
時間: 晚上7時入席 7:20開始
地點: 唐述 中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖
主持: 總編 劉致新
費用: 每位淨HK$2,388
(買酒滿$1,500 可回贈$100)

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Date: 27 March 2023 (Monday)
Time: Reception 7pm Dinner 7:20pm
Venue: Chinesology
Shop 3101-3107, 3/F, ifc, 1 Harbour View Street, Central
Host: Lau Chi-Sun, Chief Editor
Dinner Fee: Net $2,388
Ticket Refund of $100 upon Wine-Order of $1,500

由酒經以及屈臣氏酒窖 聯合呈獻:

Food & Wine Menu 酒菜單 (每款紅白酒80ml)

Coates & Seely Brut Reserve NV England
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法國蔥油蟶子皇
Château Suduiraut S de Suduiraut Vieilles Vignes 2019
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金匙一口脆
Les Tourelles de Longueville 2016 Pauillac
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脆皮海參 • 化骨綿掌
Château Pichon Baron 2ème Cru Classé 2016 Pauillac
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蔥燒霸皇雞
Château Pichon Baron 2ème Cru Classé 2014 Pauillac
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東坡火焰千層醉
Château Pichon Baron 2ème Cru Classé 2010 Pauillac
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乾燒玉蘭

乾炒封門柳牛河
Château Pichon Baron 2ème Cru Classé 2001 Pauillac
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椰皇涷
Disznókö Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2013

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關於唐述 Chinesology:

唐述是一間集視、聽、觸、味、嗅等感官享受於一身的新派中菜廳，從門口開始，展開一場五感體驗。餐廳取名「唐述」，寓意繁華昌盛的唐朝﹐希望透過自家飲食哲學，將中菜體驗重新定義。創造一系列看似熟悉，而又充滿驚喜的玩味菜式，重新定義品嚐中菜的體驗。廚藝總監是中菜廚壇新貴周世韜師傅，令唐述未開業已成城中熱話。韜師傅入廚逾 24 年，曾出掌多間著名食府的行政總廚。於2016年畢業於行內著名的香港中華廚藝學院大師級課程，廚藝廣受認同，亦曾參與不少教學及顧問工作。

條款及細則:
•如港府公佈禁止全日餐飲堂食，已售門票將會獲得全數退還。除此以外的其他私人原因，恕不設退款。
•只限預約，不設即時購票。
•18歲以下人士恕不招待。
•如果天文台在開始前4小時懸掛紅、黑色暴雨警告或者8號烈風訊號，活動將會改期，敬請留意。
Terms & Conditions:
•Dinner fee will be fully refunded if the venue is shut down by HKSAR government. Other personal reasons will not be accepted for refundable request.
• No walk-ins will be accepted.
• Anyone aged below 18 years old are forbidden to enter the event.
• The event will be rescheduled if any Red/Black Rainstorm Warning Signal or Typhoon Warning Signal No. 8 hoisted 4 hours before the event.