有機農作、可持續地耕釀和天然釀酒法，在源頭過程避免添加化學藥劑，或減少人為干預，除了是尊重大自然的釀酒修養，也讓酒液更為優秀，既保存到風土的純粹韻味，也表達到粗製工業化所缺的精品風味。 有機酒文化，毫無疑問是近年的酒圈新貴。 另一方面，數年[…]
8位青年廚師代表自己的國家或地區為夢想大展廚藝 但只有一位可以榮登勝利寶座── 「埃科菲青年廚師大賽2017」亞洲區冠軍由新加坡代表奪得！ 「埃科菲青年廚師大賽2017」(Young Talent Escoffier2017)亞洲區總冠[…]
RISE首次推出月餅，中秋佳節的最佳之選！全人工手造，送禮別具心意。每日新鮮出爐，不含防腐劑或添加劑，百份百健康之選！酥皮奶黃月餅在食用前加入少量甜酒( Sauternes/Tawny Port /Creme de Cassis)，不但可以[…]
八位亞洲青年廚神大比拚！ 「埃科菲青年廚師大賽2017」(Young Talent Escoffier2017)亞洲區總決賽已是第10屆了！今年這項飲食界盛事於9月5至7日(星期二至四)在「香港餐飲展2017」內的埃科菲廚藝廳(Discip[…]
享譽全球的法國干邑品牌Rémy Martin人頭馬首次於香港呈獻《人頭馬饕餮品鑑會》(Opulence Revealed），引領賓客一同體驗人頭馬 X.O 的豐富內涵及醉人魅力。隨著中秋佳節的來臨，品牌將推出絕密新作「人頭馬X.O 2017[…]
格魯吉亞葡萄酒熱潮席捲亞洲！ 炙手可熱的琥珀葡萄酒、自然的「qvevri」陶釀葡萄酒、半甜紅葡萄酒、多樣化的原生葡萄品種 … 格魯吉亞已成為世界各地的酒壇新寵！ 要緊貼潮流，就不容錯過年度盛事 － 格魯吉亞美酒節！ 一次過品嚐8[…]
香港貿易發展局(香港貿發局)主辦的香港鐘表展，以及集合設計師及原創品牌的國際名表薈萃將於2017年9月5至9日在香港會議展覽中心舉行，匯聚來自27個國家及地區，逾810家參展商，包括新參展的黎巴嫩展商。 今年的國際名表薈萃品牌鐘表系列，匯聚[…]
呂楊（Yang LU） 倫敦時間8月20號下午5點中國第一位侍酒師大師誕生 (因最近髮型改變，請不要誤會他是韓國人) 在新疆出生，在上海成長的呂楊是香格里拉酒店的集團葡萄酒總監，管理整個集團的葡萄酒專案及侍酒師團隊。 他曾經想當科學家，大[…]
由香港市集協會主辦、蘭桂坊協會作為場地夥伴的「蘭桂坊街頭美食節」去年贏取了廣大市民及遊客歡迎，希望將之變身成為一年一度盛事的呼聲高唱入雲。街頭美食節主辦單位今年以Spice Market (香草香辣飲食)為主題饗客，為這個萬眾矚目的大型戶外[…]
要說香港威士忌界的大事件，在三月份舉行的 Hong Kong Whisky Festival 必定是其中之一。今年是海景嘉福酒店第二年聯同Tiffany’s New York Bar舉辦威士忌節，品牌，酒款數量，大師班數目都比上[…]
位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的海利公館，即將為所有的威士忌愛好者提供一個尋寶之地，呈獻八種不同的威士忌及美饌並進行不一樣的配搭主題。於活動進行當日，我們將會連同威士忌大使以及演講者為一眾活動參加者進行詳細的講解和分享。賓客只需以[…]
第九屆法國五月美食節 (Le French GourMay) 是由法國商務投資署 (Business France) 香港辦事處主辦，並由銀聯卡贊助的美食盛事，今年將為香港及澳門隆重呈獻法國香檳 (Champagne) 大區的[…]
香港首屆《太古 Women of Wine 美酒節》 各界傑出女性舉杯慶祝國際婦女節 於3月10日舉行的《太古 Women of Wine (WoW) 美酒節》為 2017 年的國際婦女 週劃上完美句號。 WoW 匯聚各界出色女性，主持了數[…]