有機農作、可持續地耕釀和天然釀酒法，在源頭過程避免添加化學藥劑，或減少人為干預，除了是尊重大自然的釀酒修養，也讓酒液更為優秀，既保存到風土的純粹韻味，也表達到粗製工業化所缺的精品風味。 有機酒文化，毫無疑問是近年的酒圈新貴。 另一方面，數年[…]
麥格根酒業榮膺2018年紐約國際葡萄酒大賽“年度最佳澳洲酒莊” ，旗下葡萄酒同時獲頒多項金獎。 繼2017年贏得同一殊榮後，麥格根酒業再次擊敗來自澳洲各地的酒莊，並在大賽上獲得兩項雙金獎、六項金獎、九項銀獎和六項銅獎。 獲頒雙金獎的酒品[…]
獨特的葡萄、獨特的產區……源自法國的獨特風味，無出其右的美妙白酒──莎比利(Chablis)！而 「純白莎比利派對」(Chablis White Party)現已成為一年一度的本地酒壇盛會！ 今年，這獨特的活動於2018年3[…]
日本清酒界近年積極對外宣揚清酒文化，city’super採購專員每年均走訪當地不同清酒酒莊，透過了解每瓶清酒背後有趣的釀製故事，發掘酒界新星，為本港引入更多元化的清酒，種類推陳出新。city’super即日起至3月18日舉行「日本清酒節 –[…]
2018年波爾多左岸杯(The Left Bank Bordeaux Cup)香港區決賽於1月27日在香港君悅酒店舉行，經過一輪激烈的問答環節，最後由香港科技大學衛冕成功，連續第二年勝出，代表香港前往法國出賽。 本年度共有六間專上學院參加比[…]
又是一年的開始，雞年也即將過去，狗年來臨前，我們將舉辦一次團年晚宴，用意大利佳釀配搭阿一鮑魚楊貫一先生的高徒李文基師傅的應節菜色。 今次酒宴與VinoVeritas Asia Limited合辦，並邀請了葡萄酒大師Mr. Michael P[…]
今年是蒙達辛諾布尼魯聯合會(Consorzio del Vino Brunello di Montalcino)成立五十周年，為了慶祝金禧，聯合會率領會員酒莊在全球各地舉行試酒會、晚宴等活動。十一月六日，就來到香港，舉行大師班[…]
當年一位才二十出頭的年青人，憑著對葡萄酒那一份近乎執著的熱愛，堅信葡萄酒市場在香港大有可為，毅然與志同道合的酒友一起創立「酒悅」(Wine Buff)。驀然回首，「酒悅」已邁向20周年！ 「酒悅」創立於1997年，能把嗜好發展[…]
喜看中國白酒進入養生時代 「茗仕之夜」 瀘州老窖養生酒業香港品鑒會 瀘州老窖養生酒業公司今年首次來港參加由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦的第十屆香港國際美酒展，並於11月10日晚上在會展新滬坊舉行名為「茗仕之夜醇鑒美酒聚香江[…]
恭喜孟蕾獲得香檳區奧斯卡“年度最佳香檳區宣傳個人（機構）”獎項。這是第一次有華人獲得香檳奧斯卡提名，也是第一次有華人獲得這項殊榮。 10月20日，第三屆香檳區TROPHÉES CHAMPENOIS頒獎典禮及香檳公益晚宴在法國香檳區Epern[…]
ProWine China 2017 市場回暖積極 展商報名踴躍 中國葡萄酒產業已逐步進入 穩定發展。中國葡萄酒專家預測，今年葡萄酒進口量將繼續保持30%以上的增長。2017年將迎來葡萄酒市場的黃金期。在這樣的大背景下，ProWine […]
全球酒業將焦點轉移到發展蓬勃的亞洲市場，而香港貿發局香港國際美酒展正好為業內人士提供區內一個理想的推廣平台，聯繫亞洲買家及消費者。 香港貿發局香港國際美酒展今年慶祝創辦十周年，於11月9至11日假香港會議展覽中心舉行。來自超過[…]
歡迎體驗意大利盛宴的美味享受和樂趣 ——源於已獲「原產地法定命名保護」的 格拉娜·帕達諾芝士及帕爾馬火腿 現首次攜手在香港的美食店、餐廳及超市積極推廣 在香港，意大利食品向來都是高級餐飲中最美妙又營養豐富的選擇，帕爾馬火腿(Parma […]