布根地產區葡萄酒行業協會BIVB宣佈：由於受到新冠肺炎疫情的影響，將取消原本計劃於下周（3月9日- 3月13日）在當地舉辦的大型布根地葡萄酒展Les Grands Jours de Bourgogne。 Les Grands Jours酒展[…]

麥迪森拍賣行春拍新思維 踏入新的一年，麥迪森拍賣行於2月6日至10日舉行了2020年第一場網上拍賣，反應熱烈！隨著2020年的到來，以及中國農曆鼠年的來臨，象徵麥迪森拍賣業務有一個新的開始。 鼠年代表神聖、機智、敏銳、細膩、靈活和活力，這正[…]

自蒸餾後一直原廠保存至今，現首度釋出市場 *目前市場上最陳年的麥卡倫原桶之一* 「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣會 拍賣：2019 年 11 月 15 日 香港 ──邦瀚斯 11 月秋拍榮譽呈獻稀罕麥卡倫 30 年雪莉豬頭原桶威士忌（估價：3,6[…]

由多位本地資深品酒師及葡萄酒導師評選最親民的優質波爾多酒釀， 當中推介每僅由港幣 80元起 （2019年10月28日，香港）享負盛名的法國葡萄酒產區波爾多，每年都會在國際主要市場舉辦「每天波爾多」的評選活動，由多位當地資深品酒師及葡萄酒導師[…]

美國歷史最悠久的葡萄酒商及世界頂尖葡萄酒拍賣行Acker自兩個世紀前成立以來，一直以提供高級品酒體驗而馳名。除了Acker主席及知名葡萄酒專家John Kapon的專業知識及獨到眼光之外，品牌提供一系列專為葡萄酒收藏家及愛好者而設的服務，包[…]

香港貿發局香港國際美酒展今年進入第十二屆，將於11月7日至9日假香港會議展覽中心舉行，預計吸引超過1,000家國際參展商聚首一堂，展示各種環球特色佳釀。去年美酒展吸引來自73個國家及地區接近19,000名買家出席。 來自不同國家和地區以及行[…]

座落於Cubus銀座式食廈的玄鮨每天由日本直接運送當造食材，行政總廚鄭師傅以Omakase料理帶來一場藝術盛宴，讓當造的食材展現原始鮮美，餐廳連續五年入選米芝蓮推介餐廳。 廚師匠心獨運的精髓在刺身拼盤中表現無遺，每年九月至十一月是秋刀魚的當[…]

十月的寧夏氣溫起伏不定，日間炎熱可達30度，然而晚上竟也有跌至8度的時分。隨著氣溫與濕度齊下降，風沙天氣逐漸襲來。寧夏銀川的葡萄卻有得天獨厚應對風沙的條件，據寧夏著名葡萄酒學者張軍翔解釋，賀蘭山橫亙西面，擋住了風沙與西北的冷空氣，增加了當地[…]

譽加·第七屆中國盲品大賽香港賽區於9月28日（周六）開賽，以三人組隊全盲品筆試的形式考驗參賽者。共十個戰隊30人報名參加本次大賽，最終，由孫可鑫、蔣立和鄒宗良組成的“BKP隊”突出重圍，奪得本次香港賽區的冠軍。 中國葡萄酒盲品大賽是中國首個[…]

寧夏氣候報告——播報寧夏氣候，追隨葡萄園的四時變化。 每年9月23日前後，太陽直射點從赤道開始南移，是為秋分，秋分這天日夜等長，在接下來的一季裏都有秋風送爽。正如古人說：“白露秋分夜，一夜涼一夜。”寧夏的早晚開始沁涼如水，午後依然熱，晝夜和[…]

以三人團隊賽全盲品筆試的形式舉行 香港賽區初賽 共5款酒 綜合考察葡萄酒品種，國家，產區，年份， 總分20分，4分/酒 （品種，國家，產區，年份各1分） 本輪考察團隊協作能力，三人共同品鑒答題。綜合5款酒綜合得分前5組進入香港賽區決賽。 香[…]

寧夏氣候報告——播報寧夏氣候，追隨葡萄園的四時變化。 中秋節後，氣溫顯著下降，早晚溫差大。去年的這個時候，霜凍已經來臨，對於葡萄藤和葡萄園管理者來說，這是不小的考驗。 9月16日，夜間全區陰，吳忠市南部、中衛市西南部及固原市有小雨或陣雨，最[…]